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2023-03-17
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平時講起食麵，就會諗起港式車仔麵或者日式拉麵，最近聽朋友介紹牛頭角有一間由日本人&香港人一齊開嘅拉麵舖，所有肉類以慢煮製成，難得一見嘅港日crossover梗係要去試下。餐廳位於牛頭角聯安街，由地鐵站行5分鐘左右就可以到達，環境雖然不大，但keep住有街坊買外賣。小店麻雀雖小，但有多款麵類提供。<一人專享套餐> $80炸物拼盤拼盤有三樣小食，包括無骨雞翼、雞皮餃子&蜂巢豆卜，三款都炸得酥脆香口，當中尤以蜂巢豆卜最為特別，有啲似粟米鯪魚肉。椒麻雞拌麵拌面揀咗油蕎麥麵，湯底洋蔥大蒜雞湯，肉既部位想嫩滑啲就點了雞腿肉。油蕎麥麵其實原來喺日式油麵，麵質比較煙韌，加上胡麻醬汁及滑嫩雞肉，配上帶甜味既洋蔥大蒜雞湯，味道不俗。香芋珍珠鮮奶估唔到麵店都有香芋珍珠奶茶可以飲，味道正常，珍珠較軟爛。<味噌豬面肉湯麵> $52豬面肉湯底揀咗大地魚蝦米湯，麵體喺菠菜麵，頗為特別。菠菜麵以石磨製成，保留咗食物本身礦物質、維生素等營養成分，豬面肉用咗白味噌同味淋醃製，味道軟淋入味，外表輕微烤香，加上以大地魚及蝦米熬成嘅湯底，健康又美味。<百香果乳酸梳打> $19百香
餐廳位於牛頭角聯安街，由地鐵站行5分鐘左右就可以到達，環境雖然不大，但keep住有街坊買外賣。小店麻雀雖小，但有多款麵類提供。
<一人專享套餐> $80
炸物拼盤
拼盤有三樣小食，包括無骨雞翼、雞皮餃子&蜂巢豆卜，三款都炸得酥脆香口，當中尤以蜂巢豆卜最為特別，有啲似粟米鯪魚肉。
椒麻雞拌麵
拌面揀咗油蕎麥麵，湯底洋蔥大蒜雞湯，肉既部位想嫩滑啲就點了雞腿肉。油蕎麥麵其實原來喺日式油麵，麵質比較煙韌，加上胡麻醬汁及滑嫩雞肉，配上帶甜味既洋蔥大蒜雞湯，味道不俗。
香芋珍珠鮮奶
估唔到麵店都有香芋珍珠奶茶可以飲，味道正常，珍珠較軟爛。
<味噌豬面肉湯麵> $52
豬面肉湯底揀咗大地魚蝦米湯，麵體喺菠菜麵，頗為特別。菠菜麵以石磨製成，保留咗食物本身礦物質、維生素等營養成分，豬面肉用咗白味噌同味淋醃製，味道軟淋入味，外表輕微烤香，加上以大地魚及蝦米熬成嘅湯底，健康又美味。
<百香果乳酸梳打> $19
百香果加乳酸味道清新。
<味付溏心蛋> $19
溏心蛋醃得入味，蛋黃呈流心狀。
<胡麻秋葵> $23
外食時都要叫返個菜。秋葵煮得剛剛好，仍然保留蔬菜爽脆口感。
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