牛響度拌麵

Open Now

Now Closed

晚上到了Eaton Food Hall LG樓揾食，老友發現到一間食牛專門店，佢喜歡食牛，就點餐後坐低🪑等食囉。沙茶牛三寶刀削湯麵，湯頭香濃惹味，牛三寶有牛筋、金錢肚同埋鹵牛面頰。牛筋入口煙韌有咀嚼感，充滿了骨膠原，金錢肚有彈性，而鹵牛面頰則軟滑可口，沒有肥膩感，刀削湯麵煙韌有彈性。牛筋拌麵，大量的芫茜、蔥同埋青瓜絲，醬汁要了香椒麻，刀削麵掛汁，帶有椒麻香味，口感香而不膩，加入埋牛骨湯，香濃更加正。小食的魚蛋同牛面頰，估佢唔到份量咁多，我地食完碗麵都飽晒，要帶回家稍後再品嘗啊。份量多味道又夠，價錢親民好抵食。