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2015-10-17
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秋風起, 食臘味??錯錯錯啦, 我話最岩就係打邊爐!!!!黎到好多火鍋店既九龍城, 真係好多選擇!!!今次我就揀左係福佬村道既【牛精皇】招牌上仲有隻牛頭係度, 令我呢個牛魔皇十分期待~~~這裡醬料每位 HK$18, 雖然有點貴；不過這是打邊爐必要的, 所以先來混一下醬吧!!!先點了炸魚片頭來止下肚餓!!!魚片頭炸得金黃, 外脆內嫩又不油膩, 作小食一流''*另外仲點了法國生蠔 Gillardeau No.2 過口癮~~肉質很嫩滑爽口, 海水味較重, 確實好新鮮, 一啖食落去好滿足''*火鍋湯底這裡都很多選擇!!!由於不想太熱氣, 就點了清潤雪耳海底椰燉豬肺鍋白色的湯底滾左之後好香海底椰的味道；入面仲好足料, 大大舊雪耳, 仲有好乾淨又冇異味''*打邊爐滋潤湯底既 No.1 啊~~店員特別推介必試四色餃子併原來是他們自家製的, 分別有鮮蝦雲吞, 水餃, 韮菜餃及魚皮餃~~皮薄餡又多, 每隻都好大隻又脹卜卜, 而且滾耐左都唔會散開, 出色又好味!!!還點了脆鯇魚腩, 很爽口彈牙；而水魷大部份都係鬚位, 真係打邊爐次次都要點的''*好快就到主角出場：牛皇拼盤以三層鐵架捧上, 共有六款不同部位
錯錯錯啦, 我話最岩就係打邊爐!!!!
黎到好多火鍋店既九龍城, 真係好多選擇!!!今次我就揀左係福佬村道既【牛精皇】
招牌上仲有隻牛頭係度, 令我呢個牛魔皇十分期待~~~
這裡醬料每位 HK$18, 雖然有點貴；不過這是打邊爐必要的, 所以先來混一下醬吧!!!
炸魚片頭
$58
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魚片頭炸得金黃, 外脆內嫩又不油膩, 作小食一流''*
法國生蠔
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肉質很嫩滑爽口, 海水味較重, 確實好新鮮, 一啖食落去好滿足''*
清潤雪耳海底椰燉豬肺鍋
$128
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由於不想太熱氣, 就點了清潤雪耳海底椰燉豬肺鍋
白色的湯底滾左之後好香海底椰的味道；
入面仲好足料, 大大舊雪耳, 仲有好乾淨又冇異味''*
打邊爐滋潤湯底既 No.1 啊~~
店員特別推介必試四色餃子併原來是他們自家製的, 分別有鮮蝦雲吞, 水餃, 韮菜餃及魚皮餃~~
皮薄餡又多, 每隻都好大隻又脹卜卜, 而且滾耐左都唔會散開, 出色又好味!!!
還點了脆鯇魚腩, 很爽口彈牙；
而水魷大部份都係鬚位, 真係打邊爐次次都要點的''*
牛皇拼盤
$468
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以三層鐵架捧上, 共有六款不同部位的牛肉；
令牛魔皇們非常興奮~~
分別有牛白肉, 安格斯牛肉粒, 金錢牛月展, 牛舌, 本地肥牛及頂級牛肉''*安格斯牛肉可以一早放落鍋心慢慢滾熟, 牛味好出而且好腍, 啖啖肉~~
牛白肉其實是牛胸肉接, 是接近橫膈膜的軟骨位；
滾 6秒就可以食得, 質感爽滑, 唔講真係覺得佢係脂肪黎''*
而頂級牛肉及本地肥牛同樣好味；
就要看看你喜歡雪花多點還是瘦一點的牛肉片啦~~
打邊爐點少得蝦滑及墨魚滑~~蝦滑十分爽彈又嫩滑, 反而墨魚滑的味道不突出!!!
除左牛外, 就揀了桂花蚌及象拔蚌雙拼；還有什菌菇籃及炸魚皮!!!
即炸紫菜響鈴
$63
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第一次見包著紫菜的炸響鈴, 即叫即炸, 上台時是熱辣辣的!!!
我喜歡吃脆身的, 所以拖一拖水約 3秒就食得~~~
意想不到紫菜跟炸腐皮係咁夾, 好脆口又有紫菜味；
真係好好味, 絕對要推介這個''*
最後梗係要嘆返碗雪耳海底椰燉豬肺湯先啦~~大大舊雪耳真係好滋潤下, 正!!!
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