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2017-07-17
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試遍了銅鑼灣的日本餐廳，這間舞鶴是全銅鑼灣物值最高的日本餐廳之一，必定要到。我定期都會來銅鑼灣吃日本料理，最喜歡是中午來，因為價錢便宜很多而且沒有壓力；二百多元吃一個午餐，和二千元吃一個晚餐，當然不可當成同一件事來看，一餐當八餐。他們有兩款午餐可供選擇，一款是八件壽司，一款是十二件壽司，我建議可以叫十二件；因為太好味，十二件也吃不飽 -- 儘管另有前菜，茶碗蒸蛋，湯，烏冬，甜品，咖啡。沙律非常美味，菜很新鮮而且醬汁調得很好，讓你的胃口大開，準備迎接壽司。麵豉湯很香甜，不是一般的即沖貨式。茶碗蒸蛋很日式，很香滑。看到師傅將刺身切好。接下來師傅就逐件給我吃，每件都是一口就吃光了。點壽司是有技巧的，個人意見，你可以作參巧。首先，十二件壽司你點甚麼都可以；然後就是每件壽司只能叫一件，第三是他們有是日推介，好像我那天就有池魚，金目鯛。你可以按個人喜好去叫，我則按物值去叫；當然也要顧及個人口味。如何叫做按物值？當然，拖羅是必叫，因為最貴；三文魚必不叫，因為最平。雖然每件壽司只可以叫一件，但因為火灸當成是另一類，所以你可以叫拖羅，然後叫火灸拖羅 -- 我正是這樣叫。吃到這麼高級的料理，刺身極其新鮮，
我定期都會來銅鑼灣吃日本料理，最喜歡是中午來，因為價錢便宜很多而且沒有壓力；二百多元吃一個午餐，和二千元吃一個晚餐，當然不可當成同一件事來看，一餐當八餐。
他們有兩款午餐可供選擇，一款是八件壽司，一款是十二件壽司，我建議可以叫十二件；因為太好味，十二件也吃不飽 -- 儘管另有前菜，茶碗蒸蛋，湯，烏冬，甜品，咖啡。
沙律非常美味，菜很新鮮而且醬汁調得很好，讓你的胃口大開，準備迎接壽司。
麵豉湯很香甜，不是一般的即沖貨式。
茶碗蒸蛋很日式，很香滑。
看到師傅將刺身切好。
接下來師傅就逐件給我吃，每件都是一口就吃光了。
點壽司是有技巧的，個人意見，你可以作參巧。
首先，十二件壽司你點甚麼都可以；然後就是每件壽司只能叫一件，第三是他們有是日推介，好像我那天就有池魚，金目鯛。
你可以按個人喜好去叫，我則按物值去叫；當然也要顧及個人口味。
如何叫做按物值？當然，拖羅是必叫，因為最貴；三文魚必不叫，因為最平。
雖然每件壽司只可以叫一件，但因為火灸當成是另一類，所以你可以叫拖羅，然後叫火灸拖羅 -- 我正是這樣叫。
吃到這麼高級的料理，刺身極其新鮮，招呼上上，二百多元我真的不能再有任何要求。
最後來了一個吞拿魚手卷，紫菜是脆的，完全合格，非常高級。
為甚麼說他們物值高？因為有齊沙律，湯，蒸蛋，烏冬，咖啡，甜品，全銅鑼灣我試遍了，只有這一間可以做到，而他們的價錢也不是最貴。
但這裏位置極少，所以一定要預早訂位，最好早一天訂，也最好吃頭一輪，即十二點，把握就大很多。
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