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2013-07-18
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和朋友在居所附近晚膳，一試這家門前櫥窗放了鋼琴的西餐廳。踏入店內，燈光昏暗，設計以紅色和白色為主，餐桌上點有短蠟燭，亦有職員彈奏鋼琴，氣氛具情調。餐牌的set dinner約20款，種類算多。價錢以大約$100為主，亦有兩款200多元一位的晚餐。我點了煙三文魚波菜意大利飯晚餐($88)，朋友查詢是日的廚師精選晚餐，得悉是鮮蝦蟹肉意粉($108)，決定一試。先來廚師精選餐的前菜，是沙樂美腸沙律，沙樂美腸煙韌，鹹度適中；生菜和青椒絲配了特別的醬汁，這款醬汁同時有甜味、酸味和辣味，但味道混在一起不會令人感到奇怪，反而出奇地互相配合。接著來了兩個餐湯和蒜蓉飽，廚師精選餐的餐湯是白松露忌廉湯，有濃濃的磨菇味和忌廉味，這兩種味道在口腔慢慢迴盪。而我的餐湯是普通的忌廉湯，有大量粟米粒以及蟹柳，感覺比較似地道茶餐廳的忌廉湯，而忌廉的黏稠度煮得剛好。蒜蓉飽烘焙得乾身香脆，有蒜蓉的清香但味道不會過於濃烈。主菜的煙三文魚波菜意大利飯送來了，賣相極吸引，碟子的一邊用果醋寫了相信是”Romance”的字體，而另一邊則用了三層紅邊生菜鋪上的沙律，堆放得很整齊，亦放了果醋，製作認真有心思。主菜方面，意大利飯的表面鋪
餐牌的set dinner約20款，種類算多。價錢以大約$100為主，亦有兩款200多元一位的晚餐。我點了煙三文魚波菜意大利飯晚餐($88)，朋友查詢是日的廚師精選晚餐，得悉是鮮蝦蟹肉意粉($108)，決定一試。先來廚師精選餐的前菜，是沙樂美腸沙律，沙樂美腸煙韌，鹹度適中；生菜和青椒絲配了特別的醬汁，這款醬汁同時有甜味、酸味和辣味，但味道混在一起不會令人感到奇怪，反而出奇地互相配合。
接著來了兩個餐湯和蒜蓉飽，廚師精選餐的餐湯是白松露忌廉湯，有濃濃的磨菇味和忌廉味，這兩種味道在口腔慢慢迴盪。
而我的餐湯是普通的忌廉湯，有大量粟米粒以及蟹柳，感覺比較似地道茶餐廳的忌廉湯，而忌廉的黏稠度煮得剛好。
蒜蓉飽烘焙得乾身香脆，有蒜蓉的清香但味道不會過於濃烈。主菜的煙三文魚波菜意大利飯送來了，賣相極吸引，碟子的一邊用果醋寫了相信是”Romance”的字體，而另一邊則用了三層紅邊生菜鋪上的沙律，堆放得很整齊，亦放了果醋，製作認真有心思。主菜方面，意大利飯的表面鋪上了兩大塊煙三文魚，煙得不太熟，仍然保持嫰滑，三文魚沒有太多油脂，但仍香氣四溢。意大利飯夾雜波菜絲，增加了進食時的口感，白汁濃郁但不會太滯，而意大利飯內裡的溫度高，令人感到是新鮮煮出來的。
廚師精選的鮮蝦蟹肉意粉來了，賣相同樣吸引。食材有一隻蝦，而蟹肉伴隨三色椒絲以及磨菇與意粉混在一起。意粉汁的白汁香濃而不太肥膩，蝦肉彈牙爽口，蟹肉一梳梳的有口感。意粉煮得結實但不會太硬身，質感調較得很好，而份量極多。
最後來兩客餐茶，我們邊閒坐邊品嚐。總括而言，這家位於舊樓地鋪的餐廳，質素絕對有驚喜，食物用心製作，味道佳而份量多，價錢非常大眾化；服務方面，店員友善，當食客是朋友一樣親切。我們日後必定重臨。Post
