Video
Read full review
2022-05-16
51 views
等咗幾個月，終於開始返晚市堂食，一於約埋朋友一齊食豪D。上網搵到呢間西餐廳原來有類似日式Omekase的廚師發板，西式Omekase就真係未試過啦😂於是我哋提前咗幾日打電話去預約，因為餐廳需要提前準備食材。因為我哋book左平日嘅6:30pm，餐廳唔算多人，可以靜靜地俾我同朋友們Chill~😌慢慢食完一道菜式，waiter先換下一道菜。店員都親切地同我哋介紹每一道菜式。總體味道唔錯～頭盤係生蠔拼盤，我本來麻麻哋生蠔的，不過呢個生蠔落埋檸檬汁，都算鮮甜。鱈魚湯同刺身帶子番茄凍湯，都幾清甜，番茄凍湯好開胃。入面咁多道菜入面，我最鍾意澳洲海膽牛油果蟹籽，端出黎嘅時候，餐盤一直噴出霧氣，仙氣十足，擺係面前，伶出來先知係咩嘢菜式。印象分已經有10分，廚師係呢樣嘢都有心思。味道亦滿意，海膽鮮甜，幾新鮮，唔會腥，啖啖海膽同牛油果。海膽牛油果入面有一片薄荷葉，同時用來吊味和解膩。三樣嘢加埋，味道都幾夾。法國香煎鵝肝配菠蘿都唔錯，鵝肝唔會油膩，煎得幾香，配埋菠蘿，又係可以解膩。蟹肉酥同和牛酥係廚師自己親手焗嘅，都幾鬆脆。炭燒頂級牛板腱叫左5成熟，牛肉都算嫩，而且幾大塊。美中不足，其中一個可以進步嘅地方係
因為我哋book左平日嘅6:30pm，餐廳唔算多人，可以靜靜地俾我同朋友們Chill~😌慢慢食完一道菜式，waiter先換下一道菜。店員都親切地同我哋介紹每一道菜式。總體味道唔錯～
頭盤係生蠔拼盤，我本來麻麻哋生蠔的，不過呢個生蠔落埋檸檬汁，都算鮮甜。鱈魚湯同刺身帶子番茄凍湯，都幾清甜，番茄凍湯好開胃。入面咁多道菜入面，我最鍾意澳洲海膽牛油果蟹籽，端出黎嘅時候，餐盤一直噴出霧氣，仙氣十足，擺係面前，伶出來先知係咩嘢菜式。印象分已經有10分，廚師係呢樣嘢都有心思。味道亦滿意，海膽鮮甜，幾新鮮，唔會腥，啖啖海膽同牛油果。海膽牛油果入面有一片薄荷葉，同時用來吊味和解膩。三樣嘢加埋，味道都幾夾。
法國香煎鵝肝配菠蘿都唔錯，鵝肝唔會油膩，煎得幾香，配埋菠蘿，又係可以解膩。蟹肉酥同和牛酥係廚師自己親手焗嘅，都幾鬆脆。炭燒頂級牛板腱叫左5成熟，牛肉都算嫩，而且幾大塊。美中不足，其中一個可以進步嘅地方係北海道皇帝蟹膏配香脆多士，多士係香脆嘅，但係蟹膏比較鹹和有D腥，可以睇吓點樣減少鹹味。
總體黎講，呢一餐食得好飽，亦都幾滿意。人均大概$1000。日式Omekase我都試過，西式另一種感覺，想試嘅話，記得預先預約～😌
Post
