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2024-01-23
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朋友推介呢間柞木炭家，服務優質，而且不限時，坐幾耐都得。餐廳面積大，座位寬敞，水泥風加上木系風格，呈現現今典型韓燒餐廳風貌。點選「春之石海鮮盛饌」套餐$1088(另收加一)後，侍應好快送上醬料和數款前菜，續添加$40，泡菜則無限添加，仲附上我鍾意的芝士粟米！✔️「春之石海鮮盛饌」套餐$1088STARTER海膽豆腐豆腐顏色亮麗，呈橙黃色，質感特別，不易鬆散，口感像果凍，帶有微微海膽味。附有韓國紫菜和青瓜絲，配合豆腐一起進食，增加味道層次。黑松露、蘿蔔蓉、明太子切片黑松露感覺矜貴，侍應建議蘿蔔蓉和明太子可以配合稍後的壽喜燒和牛一起進食。BARBECUE ITEMS熱石海鮮拼盤過咗陣侍應就端上套餐主角——海鮮拼盤。侍應首先在燒爐上鋪上熱石，再塗上一層水，讓熱水均勻地發出熱力。海鮮拼盤有鮑魚、貴妃蚌、沙白、扇貝，都是爽口彈牙的貝殼類海產。海鮮色澤好靚，代表幾新鮮。預先加入了少許鹽吊味，燒好後已經好鮮好夠味。活飽魚好有嚼頭，扇貝巨型，燒烤時又加上牛油，呈金黃色，香氣撲鼻。柞木壽喜燒和牛頂級和牛品質肯定有保證，雪花靚到令人賞心悅目，油脂分布均勻，牛味豐富，口感一流！侍應全程幫客人燒烤，仲可以揀選和
✔️「春之石海鮮盛饌」套餐$1088STARTER
海膽豆腐
豆腐顏色亮麗，呈橙黃色，質感特別，不易鬆散，口感像果凍，帶有微微海膽味。附有韓國紫菜和青瓜絲，配合豆腐一起進食，增加味道層次。
黑松露、蘿蔔蓉、明太子
切片黑松露感覺矜貴，侍應建議蘿蔔蓉和明太子可以配合稍後的壽喜燒和牛一起進食。
BARBECUE ITEMS
熱石海鮮拼盤
過咗陣侍應就端上套餐主角——海鮮拼盤。侍應首先在燒爐上鋪上熱石，再塗上一層水，讓熱水均勻地發出熱力。海鮮拼盤有鮑魚、貴妃蚌、沙白、扇貝，都是爽口彈牙的貝殼類海產。海鮮色澤好靚，代表幾新鮮。預先加入了少許鹽吊味，燒好後已經好鮮好夠味。活飽魚好有嚼頭，扇貝巨型，燒烤時又加上牛油，呈金黃色，香氣撲鼻。
柞木壽喜燒和牛
頂級和牛品質肯定有保證，雪花靚到令人賞心悅目，油脂分布均勻，牛味豐富，口感一流！侍應全程幫客人燒烤，仲可以揀選和牛熟度！七成熟和牛用壽喜燒醬汁調味，包裹飯團，再攪拌生雞蛋一起進食，令人愛不釋手！
牛小排拼醬油五花肉
食完和牛意猶未盡，侍應換上新燒烤爐，用肥肉醒爐後，三兩下就將五花肉燒至金黃色，五花肉油香四濺，肥瘦適中。牛小排嫩滑柔軟，充滿肉汁。
KOREAN SIGNATURE
赤身蝦肉石燒飯和人蔘雞湯二選一，朋友有先見之明，知道食到最後會好飽，於是選了人蔘雞湯，冇咁Heavy。餐廳採用烏雞，夠補身。熱辣辣冒煙充滿鹹香的湯汁內有稀飯，還加入了多種調味料，味道豐富。
DESSERT
餐廳隨機供應兩款甜品，其中一款是簡單易整又美味的焦糖香蕉，香甜可口。另一款是提拉米蘇，蛋糕質感偏軟熟，具有淡淡的奶油香。
SEASONAL DRINK+$20
用餐途中點選了菠蘿柚子沙冰（另加$20)，清涼解渴，仲有爽甜新鮮菠蘿肉掛杯。
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