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2024-12-26
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雖然唔係好大，但係感覺幾溫馨～ 呢道由日本人主理，係嚟自涉谷60年既串燒店，幾有氣氛～ 一入到就見到中間有掛滿紅白藍燈籠🏮既bar枱，可以好似屋台文化咁方便傾計💬，亦有其他木枱凳🪑，甚至隱蔽梳化位🛋️可以坐得舒服啲😌，同時用左唔少唔同顏色既燒酒樽🍶做裝飾，燈光偏暗都幾chill🤩 仲有沖繩期間限定menu，用左當地精選食材都幾好食🤤(5 😍 係滿分，🤩係半分）燒花魚一夜干 🔥🐟 - $108 (好味指數：😍😍😍😍)最地道既做法係將北海道既花魚🐟醃製成，掛喺岸邊等海風吹拂一夜，不過因為香港無新鮮既，所以就食喺日本急速冷凍、真空包裝送黎既花魚🐟 廚師👨🏻🍳會將魚🐟浸鹽水減輕鹹味，再喺燒🔥既時候灑炭鹽🪨🧂提鮮～ 入口感受到海水🌊既鹹味，絲絲分明既魚肉，紮實飽滿，焦脆鮮味，配埋旁邊清甜既蘿蔔蓉⚪️🥕，可以解膩又令到個魚🐟更加鮮甜～蘆筍豬肉卷 🐷 - $96 (好味指數：😍😍😍😍😍)暫時係我食過最好食😋既豬肉卷，叫左兩串所以係96蚊~ 啲蘆筍好粗，味道清新，鮮嫩多汁唔會有渣～ 而出面既豬肉片🐷包得夠實，夾既時候唔會散開👍🏻 豬肉片🐷肥瘦適中，肉味濃郁，燒過🔥之後油香突出，層次豐富～沖繩苦瓜釀免治雞
(5 😍 係滿分，🤩係半分）
燒花魚一夜干
$108
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燒花魚一夜干 🔥🐟 - $108 (好味指數：😍😍😍😍)
最地道既做法係將北海道既花魚🐟醃製成，掛喺岸邊等海風吹拂一夜，不過因為香港無新鮮既，所以就食喺日本急速冷凍、真空包裝送黎既花魚🐟 廚師👨🏻🍳會將魚🐟浸鹽水減輕鹹味，再喺燒🔥既時候灑炭鹽🪨🧂提鮮～ 入口感受到海水🌊既鹹味，絲絲分明既魚肉，紮實飽滿，焦脆鮮味，配埋旁邊清甜既蘿蔔蓉⚪️🥕，可以解膩又令到個魚🐟更加鮮甜～
蘆筍豬肉卷
$96
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蘆筍豬肉卷 🐷 - $96 (好味指數：😍😍😍😍😍)
暫時係我食過最好食😋既豬肉卷，叫左兩串所以係96蚊~ 啲蘆筍好粗，味道清新，鮮嫩多汁唔會有渣～ 而出面既豬肉片🐷包得夠實，夾既時候唔會散開👍🏻 豬肉片🐷肥瘦適中，肉味濃郁，燒過🔥之後油香突出，層次豐富～
沖繩苦瓜釀免治雞肉
$58
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沖繩苦瓜釀免治雞肉 🥒🍗 - $58 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
平時中式釀苦瓜🥒通常係釀魚肉🐟，今次釀雞肉🐥又幾得意😜 苦瓜🥒去晒核先將雞肉釀入去所以唔會苦，味道回甘，配埋香口嫩滑既雞肉🐥一齊食又幾夾，有另類既鮮甜，燒🔥過之後香味更加突出又有焦香幾好食😋
鹽燒沖繩車海老
$196
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鹽燒沖繩車海老🧂🔥🦐 - $196 (好味指數：😍😍😍😍)
我地叫左兩隻，size都幾大，燒🔥既時候出面撒左粗鹽粒🧂，好容易將殼同肉分開幾新鮮，蝦味🦐濃郁鮮甜，爽口彈牙唔會梅，蝦頭都有啲豐腴既膏都幾正🤤
沖繩苦瓜炒豬肉
$98
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沖繩苦瓜炒豬肉 🥒🔥🐷 - $98 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
個炒豬肉🐷幾有驚喜🤩 首先個苦瓜🥒係切左絲同處理過，唔覺得有苦味，反而入口回甘涼喉，配埋清甜既洋蔥🧅、有鹹香既木魚絲、香口既蛋🥚去炒豬肉🐷幾有層次感，肉味濃郁又有油香都幾好食😋
雞柳 (明太子)
$43
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雞柳 (明太子) 🐥🟠 - $43 (好味指數：😍😍😍😍)
啲雞肉🐥燒過🔥之後表面焦脆有油香，肉質嫩滑，肉味香濃，加埋明太子🟠之後有鹹香同微辣🌶️幾惹味～
豆腐糕 (沖繩腐乳)
$43
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豆腐糕 (沖繩腐乳) - $43 (好味指數：😍😍😍🤩)
第一次食日本既腐乳😂 豆腐糕係沖繩獨有既發酵食物，係用左木棉豆腐、麴菌(紅麴、黃麴)、泡盛同鹽🧂發酵而成，顏色係深紅色既，口感柔軟順滑，感覺似濃郁既酒味，用嚟做佐料都唔錯
沖繩豬肋骨湯麵
$88
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沖繩豬肋骨湯麵 🐷🍖🍜 - $88 (好味指數：😍😍😍😍)
個豬肋骨🍖炆到入晒味，惹味香甜，肉味濃郁，啲肉軟嫩juicy，軟骨🦴位脆口幾有膠質～ 湯🥣既味道偏淡，可以配旁邊既豉油、味粉或者調味就啱啱好，啲麵滑溜Q彈都唔錯
好味指數：😍😍😍😍
推介指數：😍😍😍😍
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