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2023-08-20
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首先，我要稱贊尖沙咀鮨磷的廚師發辦。他們對食材的挑選和處理非常講究，確保每一道菜都能展現出最佳的口味和質感。他們的專業技巧和細膩的手法使每一道料理都成為藝術品，給人一種視覺和味覺的雙重享受。餐廳提供的刺身選擇非常豐富，我們選擇的套餐有7種刺身供。我特別喜歡他們的水八爪魚和左口魚，這兩種刺身鮮嫩多汁，口感十分出色。另外，他們的紫針海膽和間白也給我留下了深刻的印象，這些高品質的海鮮帶來了豐富的海洋風味。除了刺身，套餐有2種和食。我品嘗了他們的炸魚（包紫蘇葉），這是一道經典的日本炸魚料理。魚肉外酥內嫩，搭配著香氣四溢的紫蘇葉，味道鮮美而特別。另外，他們的吞拿魚鮫也非常美味，魚肉鮮嫩，帶有微妙的海洋風味。壽司是這家餐廳的招牌菜之一，他們有6種壽司供應。我特別推薦他們的車海老和石門貝壽司，車海老肉質鮮甜，石門貝鮮嫩多汁，每一口都令人愉悅。此外，他們的黑目魚和用蒜味醬油赤身壽司也很出色，魚肉鮮美，配料搭配得恰到好處。最後，我要提到他們來自札幌 的紫海膽+白海膽這道料理結合了兩種不同種類的海膽，味道豐富而奢華。海膽的鮮味和奶油般的質地在口中綻放，給人一種無比的享受。我們注意到餐廳的價格相對較高。雖然
餐廳提供的刺身選擇非常豐富，我們選擇的套餐有7種刺身供。
我特別喜歡他們的水八爪魚和左口魚，這兩種刺身鮮嫩多汁，口感十分出色。另外，他們的紫針海膽和間白也給我留下了深刻的印象，這些高品質的海鮮帶來了豐富的海洋風味。
除了刺身，套餐有2種和食。我品嘗了他們的炸魚（包紫蘇葉），這是一道經典的日本炸魚料理。魚肉外酥內嫩，搭配著香氣四溢的紫蘇葉，味道鮮美而特別。另外，他們的吞拿魚鮫也非常美味，魚肉鮮嫩，帶有微妙的海洋風味。
壽司是這家餐廳的招牌菜之一，他們有6種壽司供應。我特別推薦他們的車海老和石門貝壽司，車海老肉質鮮甜，石門貝鮮嫩多汁，每一口都令人愉悅。此外，他們的黑目魚和用蒜味醬油赤身壽司也很出色，魚肉鮮美，配料搭配得恰到好處。
最後，我要提到他們來自札幌 的紫海膽+白海膽這道料理結合了兩種不同種類的海膽，味道豐富而奢華。海膽的鮮味和奶油般的質地在口中綻放，給人一種無比的享受。
我們注意到餐廳的價格相對較高。雖然他們的食材和料理確實具有高品質和精緻度，但價格與之相對應，對於一些預算有限的客人而言可能會有些負擔。此外，餐廳的座位較為少，這可能影響到用餐的私密性和有機會要等位
另外，我在餐廳內的環境中也感受到了一些嘈雜的氛圍，這可能是因為餐廳內的座位相對較近，且人流較多所致。這種環境可能不太適合那些希望享受寧靜用餐體驗的客人。
儘管有這些不足之處，尖沙咀鮨磷仍然是一家出色的日本餐廳，他們的食材和料理技巧都令人印象深刻。如果您對於食物的品質和味道更加重視，願意支付一些額外費用，那麼這家餐廳絕對值得食
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