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| Restaurant: | Sushi Rin |
|---|---|
| Info: |
To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Video
1-min walk from Exit L1, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Telephone
25671328
Opening Hours
Today
12:00 - 14:00
18:30 - 22:00
Mon - Sun
12:00 - 14:00
18:30 - 22:00
Public Holiday
12:00 - 14:00
18:30 - 22:00
Public Holiday Eve
12:00 - 14:00
18:30 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
每次朋友想食omakase，我都會推薦鮨燐！幾年來食過鮨燐幾次，都覺得水準好穩定，最近知道餐廳做緊6折週年祭(週三至週六，去到9月底)，晚市14貫壽司套餐有6折優惠（原價＄1380，優惠價＄828，另收加一服務費），立即同老公book枱再來！餐廳本身都好旺場，有週年祭優惠就更加難book了！我哋早咗差不多2星期訂檯！呢晚平日都座無虛席，但食材毫無將貨就價，水準依然高質，呢個價錢性價比勁高！先付松葉蟹豆腐、芥末粒貝、南瓜甘露煮14貫季節限定寿司長崎伊佐木伊佐木肉質柔軟，越嚼越食到伊佐木魚嘅肥美甘香鹿兒島深海池魚深海池魚魚油甘香，略帶嚼勁。九州車海老車海老新鮮彈牙，刨上柚子皮增添清新嘅感覺。北海道帆立貝好厚身，食起嚟口感飽滿，味道超鮮甜！細池魚魚味濃郁，佐以薑蓉及蔥花，味道更有層次！北寄貝口感爽脆，配搭清新嘅柚子皮，大大提升鮮味！秋刀魚秋天當造嘅秋刀魚！秋刀魚魚味突出，油脂豐潤，佐以薑蔥，令人回味！中拖羅魚味及油香兼備，正！銀鱈魚火炙後迫出油香，佐以柚子及胡椒，平衡銀鱈魚嘅油脂。根室紫海膽海膽色澤金黃漂亮，鮮甜唔腥。大拖羅大拖羅會有少少筋，咀嚼起來會更有魚味。大拖羅油脂豐腴，入口即溶！黑鯥 黑鯥為白身魚，油香豐潤，輕輕火炙再塗上醬油，簡單美味。醬油漬赤身油潤軟滑，魚味濃郁火炙左口魚邊左口魚邊非常肥美，入口即化，配搭辣蘿蔔及蔥花，味道更加豐富。麵豉湯黑豆抹茶奶凍呢個黑豆抹茶奶凍，都可以算係半個招牌菜！奶凍口感香滑，奶味香濃，面頭嘅抹茶醬濃郁回甘，兩者互相中和
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之前係上環食過一次，覺得佢食物質素同埋師傅嘅服務態度都好好，今次就嚟尖沙咀分店試吓尖沙咀分店比起港島分店位置更多更大，當天去到依舊係坐滿人，證明真係有質素今次食咗14件壽司餐，有好多款壽司都係平日我好少食嘅款式，好特別，同埋好多都係季節性嘅款式，最緊要有優惠真係好抵前菜有三款唔同嘅食物土左賀赤水母、南瓜甘蜜甘鯛，帆立貝，花竹蝦，深海池魚，針魚，鰤魚，赤貝，鮫鰈魚，金目鯛，銀鱈魚，大拖羅，馬糞海膽，黑目魚，左口魚裙邊麵豉湯，京都宇治抹茶奶凍我最中意鰤魚同左口魚裙邊，油脂比較豐富海膽好甜，紫菜香脆而甜品奶香，抹茶味依舊濃而不澀最特別嘅地方一定係好多季節性嘅食材，甚至好多我都好少見到整體真係唔錯，價錢好合理！
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位於尖沙咀中間道，日本omakase ，入面環境好好全場滿座，記得要提早預約。今日食咗個$1380，有14客壽司，1湯1甜品。14客壽司每款都新鮮鮮甜，肉質爽滑彈牙，我特別鍾意北海道根室馬糞海膽，海膽分量十足，鮮甜美味，入口即隔既口感，難以形容。除此之外我好鍾意食貝類，車海老同北寄肉質結實爽口，咬落去口感好好。九繪（石班）深海池魚車海老北寄貝帆立貝靜岡金目鯛針魚鰤魚赤貝大拖羅北海道根室馬糞海膽鰆魚黑睦魚醬油赤身分鈡鮨燐尖沙咀中間道15號
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第一次忍唔住要比評價同同事一齊食午餐 前一晚經OpenRice訂餐餐廳環境尚可 地方較小選了13道壽司套餐享有8折優惠師傅笑容欠捧 也欠缺主動性多次向師傅提出加配菜食物質素不過不失 其中一道吞拿魚壽司食到魚鱗向服務員反映 對方聽完掃走就算直到賣單師傅、經理知道也無任何回應午餐人均$600的消費算中高消費吧？…對食物質量、服務相對有要求咁樣的服務質素相對差 試一次就夠 香港的餐飲服務水平真的要提高廚師也要用心做好否則市道只會越做越差
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這家日式Omakase餐廳的十四貫壽司套餐讓人印象深刻。那天，我和一位老朋友聊起聚會的地方，他提到這家餐廳，說這裡的壽司不僅新鮮美味，還充滿了主廚的用心和創意。聽到這些，我立刻決定來嘗試一下。餐廳的環境優雅，走進去便感受到溫馨的氛圍。坐下後，服務生熱情地介紹當天的菜單，每一道菜品都令人垂涎欲滴。我選擇了十四貫壽司套餐，每一款壽司都是主廚親自挑選食材，精心製作。這頓飯不僅是味覺的享受，更是一場視覺的饗宴。餐前的小食——木魚蒜頭漬，開胃又引人期待。四國德島的阿波hajime牡蠣，配上土佐醋，味道清爽，海味不濃，還帶有一絲奶油質感。富有柿甜潤和金瓶蓮藕的微辣，昆布漬物則非常清新，令人感到舒適。蜜柑鯛來自愛媛縣，味道極為鮮美。深海池魚入口即化，令人難以忘懷。帆立貝加上一滴青檸汁，鮮味更上一層。九州的車海老快速灼過後，加入柚子皮，口感爽脆，非常美味。北寄貝輕拍即食，真是新鮮爽口。鮫蝶魚的裙邊輕燒後香氣四溢。針魚的銀皮魚肉質鮮嫩彈牙，味道清淡。鰤魚腩配上面豉醬，層次豐富。靜岡縣的金目鯛輕燒後油香四溢。中拖羅來自長崎縣，肉質鮮嫩多汁。赤貝和北海道的馬糞海膽更是不可錯過的美味。大拖羅肥美多汁，入口即化。黑睦魚來自神奈川長井，口感肥美。最後一碗鮮甜濃郁的面豉湯，為整頓飯劃上完美的句號。抹茶奶凍配黑豆煮則是師父自家製的甜品，抹茶味細膩，奶味香甜。每一道菜都展現了食材的鮮美與廚師的高超技藝，這十四貫壽司套餐確實是一場視覺與味覺的盛宴，值得一試！
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