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2024-09-04
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我本來就是台灣菜愛好者，加上知道臺北棧推出了新菜式，其中一個我想吃的就是秘製椒麻皮蛋醬拌麵。餐牌：沙茶牛肉麵：有兩款麵類選擇：手工刀削麵/台灣寬粉絲我選了刀削麵，口感煙靭、滑溜；牛展大塊肉厚，醬汁入味，肉質有彈性 不會靭，而且份量多。秘製椒麻皮蛋醬拌麵：（可選擇熱拌或者冷拌）這是我十分期待的新菜式，我幻想是味道咸咸的，撈勻後吃，意想不到是偏向甜，以麻醬加上溶化的皮蛋來拌麵，這個味道是我從來沒吃過的，很有新鮮感。加上有輕微椒麻辣，十分惹味開胃。鳳梨苦瓜汁：我最欣賞的苦瓜汁配搭，鳳梨和苦瓜都是味蕾衝擊的蔬果，配搭起來喝感覺很有趣，最初是鳳梨的酸甜，到最後是苦瓜的甘苦味 ，而且鳳梨果肉有咬口，口感提升 ，有解膩作用。紅豆沙牛乳：細緻的紅豆沙，甜度適中，混合牛乳更豐厚。手工鳳梨酥麻糬蛋撻：是餐廳必吃的特色小食，每天新鮮製作，送上時熱騰騰，鬆脆牛油撻皮裡面有清甜台灣鳳梨餡、Q軟麻糬及燉蛋，口感豐富，鳳梨帶點酸酸的更醒胃。伯爵茶凍粉粿芋圓：在珍珠、茶凍、芋圓、綠豆底下有很大塊的粉粿爽滑中帶有煙韌感，口感軟糯，所有材料份量都超多，伯爵茶凍更是餐廳特色，茶味夠香濃 。
餐牌：
沙茶牛肉麵：
有兩款麵類選擇：手工刀削麵/台灣寬粉絲
我選了刀削麵，口感煙靭、滑溜；
牛展大塊肉厚，醬汁入味，肉質有彈性 不會靭，而且份量多。
秘製椒麻皮蛋醬拌麵：（可選擇熱拌或者冷拌）
這是我十分期待的新菜式，我幻想是味道咸咸的，撈勻後吃，意想不到是偏向甜，以麻醬加上溶化的皮蛋來拌麵，這個味道是我從來沒吃過的，很有新鮮感。加上有輕微椒麻辣，十分惹味開胃。
鳳梨苦瓜汁：
我最欣賞的苦瓜汁配搭，鳳梨和苦瓜都是味蕾衝擊的蔬果，配搭起來喝感覺很有趣，最初是鳳梨的酸甜，到最後是苦瓜的甘苦味 ，而且鳳梨果肉有咬口，口感提升 ，有解膩作用。
紅豆沙牛乳：
細緻的紅豆沙，甜度適中，混合牛乳更豐厚。
手工鳳梨酥麻糬蛋撻：
是餐廳必吃的特色小食，每天新鮮製作，送上時熱騰騰，鬆脆牛油撻皮裡面有清甜台灣鳳梨餡、Q軟麻糬及燉蛋，口感豐富，鳳梨帶點酸酸的更醒胃。
伯爵茶凍粉粿芋圓：
在珍珠、茶凍、芋圓、綠豆底下有很大塊的粉粿爽滑中帶有煙韌感，口感軟糯，所有材料份量都超多，伯爵茶凍更是餐廳特色，茶味夠香濃 。
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