我愛慢煮 (普慶坊) (Closed)

朋友話上環有一間以慢煮為主的西餐廳，主打各類慢煮菜式。餐廳位於上環普慶坊18號地下。裝修很有特色，而且還有閣樓。牛油炒蘆筍苗及牛油炒野菌，蘆筍苗鮮嫩翠綠，加上牛油味香濃。慢煮36小時牛面肉，有口感，肉質軟腍，牛筋膠質豐富，而且有很香的紅酒味。加拿大法式豬鞍架，非常嫩滑多汁。鹹蛋黃醬炸雞槌，有拳頭般大，鋪上一層蛋黃醬，雞件炸得鬆脆入味，肉質嫩滑。日式蛋黃醬粟米煙三文魚薄餅，外皮脆卜卜，三文魚配上蛋黃醬，非常美味。野菌菠菜薄餅，集菌香、芝士香及薄餅香於一身。焗卡邦尼意粉，蛋黃及芝士的味道恰到好處。白酒慢煮焦糖菠蘿配意大利雪糕，菠蘿鮮甜多汁，配上白酒、焦糖，意大利雪糕甜度適中，冷熱交融，十分美味。肉桂紅酒慢煮梨配意大利雪糕，梨子柔軟，喝飽紅酒，啖啖酒香與肉桂香，味道互相輝影。濃縮咖啡，咖啡香濃，荔枝接骨木花特飲，味道清新，芒果蜜桃水果茶，酸酸地非常開胃。