聯邦金閣酒家 (Closed)

工作途中路過佐敦，決定和同事一起去「聯邦金閣樓酒家」飲茶，這間老字號酒樓承載著不少人的回憶，我們都懷著期待點了一些經典以及少見的懷舊點心。雖然定價實惠但整體水準一般 ，以下是其中幾款的點評 📝 ：1. 七味椒鹽豆腐（$56） 🌟這道點心以椒鹽豆腐為主打，實際品嚐下來感覺中規中矩。豆腐外層炸得酥脆，但調味方面，七味粉的香氣不算突出，椒鹽味道偏淡，整體吃起來有點平淡。份量不多，每塊豆腐是一小口 🙊2. 懷舊千層糕（中點） 🌟這款點心是最期待的，畢竟現在酒樓已經很少見這種傳統點心，但上桌後卻有些失望。千層糕理應是蛋黃香氣濃郁的一層蛋黃一層糕，但實際上層次不多、蛋黃味欠奉，少了層次的豐富感與懷舊的風味 🥹3. 麻蓉核桃小梨粿 （中點）🌟這道點心是當天的意外驚喜，外型設計非常精緻，像一顆迷你梨子。內餡料是蓮蓉，微甜不膩。外皮煎得香脆，與一般的煎堆口感相似。這款點心不僅賣相討喜，味道也算不錯，值得一試 🍐💖4. 椰皇燉鮮奶 🌟這道點心是額外追加的，抱著「壓軸」的期待點了椰皇燉鮮奶，但口感卻有些失望。燉鮮奶的質地偏老，不夠嫩滑，奶香不足，甜度也過於清淡。整體感覺稍嫌平庸，不算驚艷 🥥🥛整體而言，