鮨一日本料理 (大壩街)

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餐廳小店型式，大約二十幾個位，有Bar枱位。牆上有唔同既時令推介，不時不吃，記得揀番一兩款🤭⭐️蟹肉牛油果凱撒沙律 $78沙律菜新鮮，配料有🌽🍅🍞、蟹籽、牛油果、蟹肉、撈勻食口感豐富，醬汁酸酸地幾開胃。⭐️日本兵庫縣相生波紋蠔🦪 $68生蠔肥美飽滿，入口先係淡淡海水味，然後湧上濃郁蠔味同鮮甜味，充斥口腔，好食🤤⭐️膠原鯛薄切 $98呢款鯛魚既飼料含有骨膠原同維他命，所以得到呢個稱號，魚肉口感軟嫩，比一般鯛魚濃味，咬到尾都仲有味。點埋酸汁更提鮮。⭐️特上十貫 $318✿中拖羅 ✿池魚 ✿劍魚腩 ✿油甘魚腩 ✿海膽 ✿三文魚籽 ✿帆立貝 ✿深海池魚腩 ✿甜蝦 ✿炙燒左口魚邊壽司食材整體新鮮，當中三文魚籽有驚喜，咬落鮮甜唔太咸 。估唔到仲有深海池魚腩，比較少見，魚油會更豐富。⭐️清酒煮蜆 $62湯汁清酒味幾出🍶沙白鮮甜大粒，白蘿蔔索晒湯汁好入味。⭐️燒芝士年糕 $32口感煙韌軟糯，咬開係軟軟既芝士，就算放耐左芝士都唔會硬晒。💬店員Ada親切，當晚師傅都有同我地傾計交流下。