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2023-10-15
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發現自己超耐冇食日本菜，尤其拉麵🍜同朋友搵咗間拉麵店食呢間坐立於灣仔，openrice有成700+好評由灣仔B1出口行大概5分鐘就到，位置偏僻少少，但唔算難搵拉麵湯底款式多，仲有沾麵同丼飯間唔時會出期間限定款🤩最近係咖喱湯拉麵，店員不斷推介我哋試，可惜我哋唔太好咖喱🙈▶️ 鹿兒島赤雞沾麵 ($108)賣相吸引😍隻碗又高又深，份量大面頭嘅配料好豐富：紫洋蔥、青蔥、椰菜、竹筍、木耳絲、檸檬、芝麻粒、紫菜落單嘅時候可以按個人喜好揀份量，每一樣配料都增添整體嘅口感層次同味道👍🏻尤其鍾意青蔥同竹荀紫洋蔥攻鼻，而檸檬就帶少少酸味，可以刺激味蕾🤭有一粒切半嘅糖心蛋，蛋黃深橙色，晶瑩剔透，微微流心🥚係沾麵嘅好拍檔有四片薄切鹿兒島雞胸肉，唔乾唔柴，不過冇咩雞味，似人哋增肌啲即食雞胸肉🐔勝在肉質幾嫩，粉粉地色，感覺健康沾麵湯用石鍋放，上枱嘅時候仲滾緊沾麵湯奶白色，相當杰身所以非常掛麵🍜味道濃郁又夠creamy，似carbonara醬，鹹得來唔會令你好口渴麵可揀冷或熱，揀咗冷麵，沾落熱湯可以變返暖麵質粗身，質感比預期中淋咗少少，唔算好煙韌🤏🏻純粹個人鍾意硬麵，用返大眾標準其實唔錯食食吓就食晒成碗麵😂好飽▶️ 蝦
呢間坐立於灣仔，openrice有成700+好評
由灣仔B1出口行大概5分鐘就到，位置偏僻少少，但唔算難搵
拉麵湯底款式多，仲有沾麵同丼飯
間唔時會出期間限定款🤩
最近係咖喱湯拉麵，店員不斷推介我哋試，可惜我哋唔太好咖喱🙈
▶️ 鹿兒島赤雞沾麵 ($108)
賣相吸引😍隻碗又高又深，份量大
面頭嘅配料好豐富：紫洋蔥、青蔥、椰菜、竹筍、木耳絲、檸檬、芝麻粒、紫菜
鹿兒島赤雞沾麵
$108
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落單嘅時候可以按個人喜好揀份量，每一樣配料都增添整體嘅口感層次同味道👍🏻尤其鍾意青蔥同竹荀
紫洋蔥攻鼻，而檸檬就帶少少酸味，可以刺激味蕾🤭
有一粒切半嘅糖心蛋，蛋黃深橙色，晶瑩剔透，微微流心🥚係沾麵嘅好拍檔
有四片薄切鹿兒島雞胸肉，唔乾唔柴，不過冇咩雞味，似人哋增肌啲即食雞胸肉🐔勝在肉質幾嫩，粉粉地色，感覺健康
沾麵湯用石鍋放，上枱嘅時候仲滾緊
沾麵湯奶白色，相當杰身所以非常掛麵🍜味道濃郁又夠creamy，似carbonara醬，鹹得來唔會令你好口渴
麵可揀冷或熱，揀咗冷麵，沾落熱湯可以變返暖
麵質粗身，質感比預期中淋咗少少，唔算好煙韌🤏🏻純粹個人鍾意硬麵，用返大眾標準其實唔錯
食食吓就食晒成碗麵😂好飽
▶️ 蝦汁帆立貝沾麵 ($128)
麵底同上面一樣，只係換上大量櫻花蝦、帆立貝同豚角煮
蝦汁帆立貝沾麵
$128
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沾麵湯比起上面嘅雞白湯冇咁油，味道相對淡啲，但都夠濃味
味道似龍蝦湯🦞有蝦嘅鮮甜味，夠晒high class
兩款湯都好食，各有特色
▶️ 櫻花蝦味噌拉麵 ($88)
麵底係幼身拉麵，同樣配料好足
可以揀叉燒配豚角煮兩溝🐷滿足你兩個願望
湯底係三款入邊最淡嘅，鍾意淡味可以揀湯麵
味道上平凡少少，朋友話都唔錯嘅
櫻花蝦味噌拉麵
$88
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▶️ 和風餃子 ($38)
係冰花煎餃子！
一客六件🥟每粒皮薄餡料多，好飽滿
入面嘅豬肉又淋又juicy
面頭煎皮薄脆，放上沙律醬、青蔥、木魚絲，有大阪燒風味🇯🇵
和風餃子
$38
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底部仲有餃子豉油，夠晒惹味
推介呢款小食🤤雖然應該係雪藏而唔係人手包，但冰花製作需功夫，值得欣賞
▶️ 芝麻手羽 ($38)
一客兩件
雞翼炸到深啡色🍗咬落卜卜脆
仲要有肉而唔係得骨
芝麻手羽
$38
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幾有水準嘅一間拉麵店😋
相對之下比較鍾意沾麵，湯麵普通啲
欣賞佢啲湯底味道同埋配料好足，唔係淨係麵多而冇肉
小食比預期出色，要試和風餃子！
環境OK，拉麵店來講算多位，星期日晚嚟幾旺場，可能要等一陣位
服務唔錯，店員有禮貌，上菜夠快
我哋食完坐咗陣傾偈，成為最後一台客，店員都冇催我哋，仲不斷問我哋使唔使斟水／茶🙈
性價比高，香港平均一碗拉麵要$100，呢個質素同份量係值回「票價」～
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