幸屋

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餐廳：幸屋地點：灣仔機利臣街菜式：日式拉麵餐牌：拉麵，沾麵，丼飯，小食，沙律，飲品等。可以揀拉麵既粗幼同硬度，湯既濃度，香油分量，辣度，連叉燒，葱同椰菜分量都有得揀。冷豆腐 $32冷豆腐一客四片，超級滑溜，入口凍冰冰，面頭加上青瓜絲，加上蔥花，白芝麻粒同木魚花。伴有清香冷麵汁，夠味又唔會太濃。炎夏小食之選。和風炸雞 $45和風炸雞一客三件，伴有沙律醬。熱辣辣上枱，炸得皮脆肉嫩，係雞脾肉呀，入面都好多汁，點沙律醬食更滑溜又可以降溫。櫻花蝦味噌拉麵 $88櫻花蝦味噌拉麵湯底色水呈橙色，好有蝦香味，又唔會太鹹。拉麵我揀左幼麵，口感唔錯，蛋香十足。配料有半肥瘦厚叉燒一片同薄叉燒一片，原隻流汁糖心蛋，同好多櫻花蝦仔，令碗麵蝦香更濃。厚叉燒好腍又入味，薄叉燒好大片。蔬菜有黑木耳、椰菜、紫菜同蔥花，帶黎唔同口感。面頭再灑上白芝麻粒。我自己加枱上面蒜蓉，令個湯更好味！日本黑豚丼 $83日本黑豚丼有炙燒日本黑豚六片，上面灑上蔥花同白芝麻粒。黑豚食落爽口而且醬汁甜甜地好惹味，好有炙燒香味。配有一隻糖心蛋一開二，蛋黃撈飯正！仲有少量梛菜。飯量好多，個汁送飯一流，而且都好夠汁餸飯，食到底都有汁。辣芽菜好鍾意食

今天晚上沒人煮飯，順勢就出去吃吧😝😝😝😝。又被我找到機會在外面吃了，於是立馬約朋友今晚聚餐一下，聚餐說得有點誇張，就普通吃一吃啦🤭🤭🤭。放工就來到灣仔覓食了，這家拉麵就是在openrice找到的，好評蠻多，又不算貴，而且看它的沾麵也好有名，想吃就出發吧。店內很有懷舊的日式感覺。我們點了兩個主食，再加兩個小吃。拉麵／沾麵都可以客制化，其中包括任意選擇麵條軟硬度，湯汁的溫度／濃度也是可以按要求調整的，非常人性化。醬燒牛肉飯 牛肉不是肥牛，牛肉脂肪不多，牛味卻很濃，而且一點都不柴，反而越嚼越有牛味，米飯就一般日本珍珠米，很香軟，淋上甜甜的燒汁，很是下飯，溫泉蛋就有點睛之效。蝦汁帆立貝沾麵 選了幼麵／熱湯／湯正常濃度／豚角煮含兩隻大大隻的帆立貝，厚切但入口即化的豚角煮，但一點不膩，上面還鋪滿了櫻花蝦以及黑木耳，真的好豐盛。湯汁蝦味很香濃，每口麵點上這湯汁，好滋味。芝士年糕炸到外面有點脆感，但裏面就行軟糯，芝士咸香。冷豆腐豆腐順滑冰涼，加上爽脆的青瓜絲以及蔥花，夏天吃真的好清爽。餐牌有實物圖看着更容易選。吃完就離開了，拍了一下灣仔的街景，也是很復古。

櫻花蝦味增拉麵 湯頭濃郁 掛身 淡淡都係櫻花蝦味 麵質爽彈 份量勁足 魚介豚骨沾麵最鍾意食沾麵嘅我 呢個沾麵好有驚喜叉燒大大件 一啖食落好滿足 豚骨湯煮得好濃 麵質煙韌 面質比較粗身 叉燒肥瘦相間 表面有用火槍炙燒過 食落去會好香口有焦香味 叉燒肉質鬆軟 睇嚟慢煮咗一段時間和風餃子擺盤靚 餃子底層煎到冰花狀 香脆可口 加埋啲沙律醬一齊食 好邪惡芝士年糕煙煙靭靭 芝士味勁濃 整體嚟講 呢間餐廳環境好舒服 食物質素好 份量多

晚上七時，轉入灣仔這條小巷發現很多商舖已關門，但有一間拉麵店依然燈火通明。推門入內，眾多食客都在默默品嚐一碗碗熱騰騰的拉麵 。🤍廣島蠔沾麵 用嘅係粗粗地、口感似烏冬嘅麵條，掛汁一流！上枱嘅湯汁滾燙冒泡，濃厚帶鮮。廣島蠔有三隻，肥美又大隻。🤍赤武士 辛味拉麵有四種程度的辛辣味可供選擇，我哋選了第二級，辣度很可以接受，湯頭有點像熟悉的五香肉丁味道呢。特別喜歡麵條的熟度，同埋兩款叉燒都肥瘦適中，足夠軟淋。🤍芝士年糕 咬開芝士即流心爆出，即炸的芝士年糕真的超好吃🤍自家制餃子 薄脆冰花整得好靚，醬汁參考咗日本大阪燒嘅味道，灑上木魚碎，日式感覺更為突出

呢間係我人生食過最難食嘅沾麵我叫咗一碗叫做蝦味沾麵$128本身滿心期待 點知原來係惡夢的開始第一下嚟到湯望落好濃郁，但係食落去竟然一啖味都冇同咗侍應講換返嚟嘅都係一樣整到我成碗冇食過咁滯原來佢嘅濃稠 係生粉水溝出黎服務就真係麻麻我後join我啲friend 叫佢比杯茶我到而家都未飲到麻煩佢比幾個碗，我哋都要提咗第三次先記得重要嘅嘢講三次伏到爆炸 千祈唔好去伏到爆炸 千祈唔好去伏到爆炸 千祈唔好去除非你想試下咩叫難食嘅拉麵啦🤭

灣仔咁多拉麵店，今次喺關注組帶領之下去咗幸屋💖 門口都幾有氣氛，入到去唔算好大，一眼望晒，好彩唔使等位✌️⭐赤武士辛味拉麵 $83辣味湯底睇落橙紅色咁，但入口係一種溫和嘅辣，唔係死辣✌️⭐黑蒜濃厚山藥豬骨拉麵 $88落咗黑蒜油搞到湯底變咗灰白色好搞笑🤣😲所有拉麵都可以根據自己要求選擇麵條類別、軟硬度、湯底濃度、香油濃度等等，睇得出店家嘅用心 而且配料好豐富，包括椰菜、木耳、紫菜、兩種不同嘅叉燒同埋一隻半熟溏心蛋，另外黑蒜濃厚山藥豬骨拉麵仲有肉碎添✌️第一種係日式叉燒，肉質柔軟，入口好嫩，第二種係五花腩叉燒，肥瘦分層明顯，厚切正方形啖啖肉大滿足💖半熟溏心蛋冇過熟，蛋黃好流心，有滑順嘅質感，入口即融。至於拉麵份量好多，唔洗替玉都夠飽✌️⭐和風餃子 $38原來係冰花餃子，上面淋上沙律醬同木魚碎，賣相幾好啊，餃子菜肉均勻，調味啱啱好，輕鬆食曬一碟✌️-⭐芝麻手羽 $38即係炸雞翼兩隻，即叫即炸，熱辣辣地上桌，外皮酥脆，入面保持住嫩滑的口感，仲有雞油😋好邪惡-*此乃自費食評

今天不是休息天，而被急call返公司OT的加班天。做完嘢同同事在公司附近覓食，比我地發現咗一間帶驚喜的隱藏小店。🦐櫻花蝦味噌拉麵 $88：一上枱就聞到櫻花果只特別既咸香同鮮，加埋濃濃既豬骨湯底，令到成個湯底提升咗一個層次，叉燒肥瘦相間入口軟綿鬆化，拉麵軟硬適中（面底軟硬可隨你喜好選擇）。被我列入可再回頭系列！🐟魚介豚骨沾面 $98：湯汁同拉麵是分開上既，隨自己心思添加。湯汁好濃稠撈好之後可以掛起面上面，令到面底好夠味。搭配左耳絲、筍、青菜、叉燒（系吖，又系果舊肥瘦相間，肥瘦比例各佔50%既叉燒）每啖都感受到師傅既心血同技藝。🥟和風餃子 $38：每只餃子睇落去都漲卜卜，一啖咬落去滿滿既肉汁飆曬出離，肉質鮮嫩，口感絕佳。🐔蒜香雞軟骨 $38：與其他雞軟骨唔同既系呢度既雞軟骨外面裹佐一層粉漿，外面酥香脆裡面軟滑，飽滿彈牙。✨環境：非常日系的裝修風格，地方雖小但五臟具全。服務貼心🫰🏻

今日放假去逛逛新開的合和商場，商店只開了一半，食肆更是寥寥可數，決定還是到附近的幸屋食拉麵更放心。.無錯，幸屋是一間可令人放心的拉麵店，水準一向穩定，價錢合理，選擇也多，拉麵、沾麵、丼飯和小食都不會令人失望。若說不放心是會唔會無位？不過今日星期六應該無問題。.餐廳不大，裝修風格似日式小店，樓底超高，感覺輕鬆。一邊有吧枱位，一個人享用也可吃得很自在。.胡麻王豚骨拉麵（$80）拉麵加入胡麻醬後多了芝麻香氣卻又不會蓋過本身醇厚濃郁的豚骨湯底，別有一番風味。我選了御屋mix，有兩塊不同部位的豚肉：一塊日式叉燒，另一塊䐁角煮。後者帶皮厚切，肉質軟糯，有入口即化的感覺。日本黑豚丼（$83）4片肥瘦相間的黑豚肉片，經燒烤後油脂減少，柔軟得來又有口感，肉的邊緣帶著焦香，外脆內軟，肥而不膩，非常好吃。吉列廣島蠔（$42）冷豆腐（$32）我最愛這兩款一冷一熱的小食，廣島蠔是可容易食用的一口Size炸蠔，鮮味濃縮，日式麵包糠炸漿香脆。冷豆腐簡單而美味。

今晚喺港島有嘢做，所以喺灣仔諗住搵間餐廳食飯。行街見到有間日本野，餐廳都幾大，坐得都好舒服。佢係主打食拉麵同丼，見到佢有新出嘅系列，所以我就叫咗嚟試吓。鹽湯黑松露元貝拉麵 $118見到呢個新出品嘅拉麵非常特別，又有黑松露又有元貝。湯底方面，佢個湯唔會好鹹，而且有好多配菜，例如洋蔥、炸蔥等等，如果面積方面都幾彈牙，味道都不錯。和風餃子 $38呢排見到人哋成日講食餃子嘅有冰花，佢呢一個就整得非常之好，而且加上蔥同沙律醬喺面頭，感覺好似食緊大阪燒咁。佢個冰花煎到好嘈，而且餃子入面嘅餡料都好夠，味道相當唔錯。

灣仔巷仔人氣拉麵小店見呢間小店咁多好評，就同朋友嚟試吓😆期間限定🍜元貝鮭魚卵雞白湯拉麵幾特別😳好似第一次食拉麵加鮭魚卵～鮭魚卵好鮮甜，卜卜脆，一啲腥味都冇👍🏻👍🏻溏心蛋調味啱啱好，同埋做到流心😍有3塊雞胸肉，幾嫩～唔錯👍🏻仲有炸牛蒡，木耳絲，成碗麵都幾豐富，加上麵既份量都幾多～魚介豚骨沾麵朋友食呢款會比較濃味～厚叉燒燒得唔錯👍🏻一啲肥膩感都冇，但肉質又好軟身😍炸雞軟骨，新鮮炸起，一啲都唔油膩，香脆可口🩷冷豆腐加左青瓜絲，木魚碎～更有口感

每次收工時間仆去演藝學院睇show都會趕頭趕命唔知食乜好但唔食又捱唔住前幾日俾我撞彩搵到呢間入去醫肚都可以稱得上係快靚正之選嗌咗冷豆腐同芝士年糕一個豚肉丼飯同個帆立貝湯麵首先我幾鍾意個快嘅上菜速度另外係通常食完拉麵都會有種鹹油膩感今次食完成晚都冇覺得特別口渴係幾抵讚冷豆腐清清地又滑溜味道唔會鹹個拉麵有好多配菜加埋帆立貝同熟成雞肉感覺幾抵食豐富到有種車仔麵嘅感覺個丼飯嘅份量都啱啱好日式燒汁都夠食到去最尾如果lunch time 食嘅話好似都幾適合

元貝鮭魚卵雞白湯拉麵湯頭濃郁，雞白湯香滑，元貝鮮甜，鮭魚卵都好多，層次豐富，麵條吸晒湯汁，正。櫻花蝦味噌拉麵味噌湯底比白湯更濃郁鮮香、鮮甜，櫻花蝦點綴，大滿足。最和風餃子與芝麻手羽香口小吃，兩樣都充滿好多肉汁。人均都係$130-$150，性價比爆燈，裝潢都好日本風。幸屋灣仔機利臣街5-9A號維昌大廈地舖#日式餐廳 #日式料理 #拉麵 #雞白湯拉麵 #雞白湯 #灣仔 #灣仔美食 #高性價比 #foodie #foodiehk

以前喺呢頭返工已發現呢間喺巷仔較隱閉嘅日式拉麵店，鋪位細細，太約十幾至二十個座位，鋪面唔算大，裝修風格比較近似日本小店簡簡單單咁，但餐廳樓底較高，整體感覺唔會好太壓迫感，餐牌上食物種類都唔少，有拉麵、沾麵、丼、炸物，價錢都算中價位唔太貴，算係可接受的。🍜櫻花蝦味噌拉麵 $88豬骨味噌湯底加入超爆多嘅櫻花蝦，湯底味道唔太過咸，配埋櫻花蝦就帶多點鮮味，拉麵嘅麵質還好，但可以再進步啲嘅，仲有一塊叉燒同一大嚿五花肉，要讚一讚嚿五花肉，大件得嚟入口溶化🥟 和風餃子 $38有別於一般嘅日式餃子，呢個係煎得好香脆，面層有大阪燒醬、沙律醬、木魚碎、蔥花，面層卜卜脆，裡面好多汁🥢醬燒牛肉丼 $93有四至五塊醬汁燒嘅牛肉片、一隻溏心蛋(但餐牌係溫泉蛋😅)，唔好睇佢細細碗都裝咗好多飯

識食一定係去橫街小巷揾食😋呢間幸屋居酒屋，充滿日本情懷，鋪面雖少，但有種温馨家的感覺☺️餐廳主打拉麵，但都有丼飯，串燒，日式小食，一/二人套餐選擇，價錢相當親民,而且味道正宗👍🏻元貝鮭魚卵雞白湯拉麵湯底奶白，味道超鮮甜😍第一次食三文魚子配拉麵，三文魚子份量好多，卜卜脆好鮮味😋另外有元貝同日本赤雞胸，滿滿的蛋白質👍🏻配料有木耳，香葱，椰菜，溏心蛋，温室豆苗，超豐富。黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵上枱超香黑蒜😌叉燒肉味濃，豚角煮油脂滿滿超好食，仲有肉燥幾香幾惹味。湯底仲有好多碎海草，營養滿滿的😆和風餃子冰花餃子煎得好靚，薄脆上面放左燒汁，沙律醬同木魚碎，和風味up⬆️餃子幾juicy 而且皮薄餡多。冷豆腐都係和風口味，木魚碎配上鰹魚汁，豆腐嫩滑透心涼。🌟呢度的拉麵自主性好高，可以自己選擇麵類，軟硬度，湯底濃度，叉燒選擇等，真正揾到自己的心頭好😋

藏身於灣仔小巷的拉麵店環境佈置充滿日式風格🎎牆上貼滿大量海報🖼️主打自家製拉麵，沾麵，丼飯及小食拉麵及湯底濃度可根據喜好自由配搭📝元貝鮭魚卵雞白湯拉麵🍜這碗拉麵是10月份期間限定🤩，雞白湯質地超濃稠，味道香濃也不會膩，配上晶瑩剔透的鮭魚卵一口咬下鹹香味突出，碗邊懸掛著3塊很嫰的雞胸肉🐔作點綴，還有元貝，溏心蛋🥚，香脆牛蒡片，木耳絲，火箭菜及紫菜等配料相當十足👍，拉麵軟硬度適中，份量十足，吃完非常滿足😋櫻花蝦味噌拉麵🐷🍜有2塊叉燒分別薄切及半肥瘦🐷，經炙燒過的叉燒帶點焦香味超香，口感軟嫩而不會膩，伴有大量櫻花蝦使湯底更香濃鮮甜，其他配料有原隻溏心蛋🥚，木耳絲，椰菜及蔥花，使整體味道更豐富芝麻手羽🍗雞翅表面炸至香脆可口，內裡嫩滑，加上芝麻的香口，蘸上沙律醬別有一番風味芝士年糕🍘年糕外皮微微炸過，口感軟糯煙韌，包裹著濃濃芝士，熱騰騰非常好吃😋整體食物質素好好😋及價錢合理🤑，店員態度很有禮貌及主動幫手添加茶水💯，還會定期更新期間限定菜式，下次回訪試試其他新推廣🤩