2023-10-31
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這間位於黃埔天地的Amber's Table,食物款式很多,主打牛扒外,還有多款的小食、薄餅、意粉等,而且每日都不同的特價菜款,十分抵食。店員先送上香草包,烘至鬆脆。鵝肝配鰻魚鵝肝煎至剛熟,油脂滲出,十分嫩滑,配上粟米醬更添風味,鰻魚肉質彈牙。和牛牛骨髓配酸麵包多士牛骨髓充滿油脂甘香,酸種包更能吸收牛油香味,入口不油膩。煙燻肉眼扒五成熟的肉眼扒表面放上香草牛油,肉眼入口有陣陣煙燻香味,肉質嫩腍有牛油脂香及淡淡香草味,配上香脆炸蘉條。蜆肉黑白扁意粉蜆肉完全無沙,每隻都很飽滿,而且肉質鮮甜,十分新鮮,黑白扁意粉是手工製,麵條較幼身且爽口,吸收了蜆汁精華及蒜茸香味。梨撻新鮮即叫即焗的梨撻,表面舖滿了雪梨,撻底是酥皮製作,加上吉士醬,甜度適中。法國粉紅玫瑰花椰子沙冰椰子味濃郁,還有淡淡玫瑰香味,沙冰不會過甜。玫瑰花茶玫瑰香味突出且持久,味道清新。
鵝肝煎至剛熟,油脂滲出,十分嫩滑,配上粟米醬更添風味,鰻魚肉質彈牙。 和牛牛骨髓配酸麵包多士
牛骨髓充滿油脂甘香,酸種包更能吸收牛油香味,入口不油膩。 煙燻肉眼扒
五成熟的肉眼扒表面放上香草牛油,肉眼入口有陣陣煙燻香味,肉質嫩腍有牛油脂香及淡淡香草味,配上香脆炸蘉條。 蜆肉黑白扁意粉
蜆肉完全無沙,每隻都很飽滿,而且肉質鮮甜,十分新鮮,黑白扁意粉是手工製,麵條較幼身且爽口,吸收了蜆汁精華及蒜茸香味。 梨撻
新鮮即叫即焗的梨撻,表面舖滿了雪梨,撻底是酥皮製作,加上吉士醬,甜度適中。 法國粉紅玫瑰花椰子沙冰
椰子味濃郁,還有淡淡玫瑰香味,沙冰不會過甜。 玫瑰花茶
玫瑰香味突出且持久,味道清新。
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