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2023-05-04
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今晚在荃灣廣場睇戲前係附近搵左間居酒屋食晚飯，餐廳於享和街，在荃灣廣場背面再前多一條街。佔地兩層，閒日坐滿七成，無須等位。燒河豚鰭清酒 ($88): 呢款酒幾有特色，我未見過，都係第一次試。店員會再將兩塊河豚鰭用火槍點燃，然後用三兩分鐘時間將其來回打轉，最終放入清酒焗幾分鐘即可享用。味道方面都幾Impressed，首先，燒過嘅河豚鰭會散發淡淡嘅燒魚味，唔會太濃，加上微辛甘口嘅清酒，兩者幾搭配，飲一杯半杯還好，太多的話感覺都仲係有啲Rich，但建議可一試。日本直送原條季節魚刺身 - 鷹魚鯛 ($348): 活魚夠新鮮，魚肉透白清香，肉質爽實，油脂較少，味道清甜。兩款醬料任君選擇，除左普通嘅芥末豉油，還配辣蘿蔔薑蓉酸汁，味道都幾搭配。味噌廣島蠔鍋 ($168): 一客共有五隻急凍廣島蠔及味噌什菜鍋，廣島蠔肥美厚肉，口感爽滑，但千其唔好煮太耐，否則肉質變老，其蠔味重但唔腥，唔錯。自家手作雞肉棒 ($38): 外脆內軟又夠Juicy多汁，蘸蛋漿一齊食更香口。炸物 - 秋葵 ($12)、日本白板魚蛋 ($18)、鵪鶉蛋 ($18): 炸粉厚薄適中，但唔係特別酥香，魚蛋非常爽口彈牙，鵪鶉蛋炸完都唔
燒河豚鰭清酒 ($88): 呢款酒幾有特色，我未見過，都係第一次試。店員會再將兩塊河豚鰭用火槍點燃，然後用三兩分鐘時間將其來回打轉，最終放入清酒焗幾分鐘即可享用。
味道方面都幾Impressed，首先，燒過嘅河豚鰭會散發淡淡嘅燒魚味，唔會太濃，加上微辛甘口嘅清酒，兩者幾搭配，飲一杯半杯還好，太多的話感覺都仲係有啲Rich，但建議可一試。
日本直送原條季節魚刺身 - 鷹魚鯛 ($348): 活魚夠新鮮，魚肉透白清香，肉質爽實，油脂較少，味道清甜。兩款醬料任君選擇，除左普通嘅芥末豉油，還配辣蘿蔔薑蓉酸汁，味道都幾搭配。
味噌廣島蠔鍋 ($168): 一客共有五隻急凍廣島蠔及味噌什菜鍋，廣島蠔肥美厚肉，口感爽滑，但千其唔好煮太耐，否則肉質變老，其蠔味重但唔腥，唔錯。
自家手作雞肉棒 ($38): 外脆內軟又夠Juicy多汁，蘸蛋漿一齊食更香口。
炸物 - 秋葵 ($12)、日本白板魚蛋 ($18)、鵪鶉蛋 ($18): 炸粉厚薄適中，但唔係特別酥香，魚蛋非常爽口彈牙，鵪鶉蛋炸完都唔錯。
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