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2021-09-23
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今日來試吓呢間「牛之館」火鍋放題，我哋揀咗專尚24品嘅套餐，首先每枱都會奉送一份刺身，職員話係隔離同一集團嘅日本餐廳提供嘅，有油甘魚，北寄貝和希靈魚，油甘魚好肥美，北寄貝鮮甜，送嘅刺身都好有質素湯底揀咗店長推介嘅金銀蒜蛤蜊雞湯，湯底好清甜，有淡淡的蒜味和蜆肉的鮮味，蜆肉好新鮮，有得無限追加，而且用咗冇咩肥油嘅雞，所以淆出嚟嘅湯底好清冇咩雞油來到「牛之館」主角梗係食牛啦，SRF和牛肩胛肉眼芯油花分布非常靚，色澤均勻，入口好香牛味，而且好軟熟，爭少少就做到入口即溶另一推薦係手切封門柳，呢個牛冇咁肥，不過牛味重啲，肉質都嫩滑西班牙白豚肉鯇魚腩鯇魚腩都好鮮味好嫩滑，不過就比較多骨，食嘅時候要小心
刺身
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湯底揀咗店長推介嘅金銀蒜蛤蜊雞湯，湯底好清甜，有淡淡的蒜味和蜆肉的鮮味，蜆肉好新鮮，有得無限追加，而且用咗冇咩肥油嘅雞，所以淆出嚟嘅湯底好清冇咩雞油
金銀蒜蛤蜊雞湯
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來到「牛之館」主角梗係食牛啦，SRF和牛肩胛肉眼芯油花分布非常靚，色澤均勻，入口好香牛味，而且好軟熟，爭少少就做到入口即溶
SRF和牛肩胛肉眼芯
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另一推薦係手切封門柳，呢個牛冇咁肥，不過牛味重啲，肉質都嫩滑
手切封門柳
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西班牙白豚肉
西班牙白豚肉
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鯇魚腩
鯇魚腩都好鮮味好嫩滑，不過就比較多骨，
食嘅時候要小心
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