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2024-11-04
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Ciclo罕有的在OpenRice上零負評的餐廳。真的好好食，無論上菜品嘅配搭用料完成度都相當完美😍。彷如食緊黑白大廚嘅料理。松露薯條 $118TRUFFLE FRIES薯條炸得酥脆熱辣辣，內軟。我最喜歡嘅口感。擠上特別調製嘅醬，松露香醋、燒蒜油同帕瑪森起司混合完成嘅蛋黃醬，各種味道輕輕地，唔會過分濃味。食完一條就會接二連三不斷嚟食。北海道扇貝$168HOKKAIDO SCALLOP CEVICHE超級新鮮嘅扇貝，切成片，配合奇異果醬，墨西哥辣椒、魚子、辣根。冇諗過個配搭可以係咁有趣。冇諗過扇貝係可以用呢種味道去呈現，扇貝依然鮮甜，水果酸酸嘅味道好開胃，日式Mix咗西式。脆皮牛坑腩$268CRISPY SHORT RIB又係一道，令人驚艷嘅菜式，用上牛坑腩，一般食牛坑腩都係港式/中式，但今次係西式嘅風味呈現，牛坑腩外層焦脆，內軟腍，牛肉味好香濃，食到牛脂肪嘅位置油脂好香。鍾意食牛嘅人士，一定要嗌。配牛奶薯蓉，紅酒山楂汁同薄荷榛子醬，薯蓉好細滑，醬汁同牛肉嘅味道好相夾，你都減低咗肉嘅油膩感。黃油雞捲配花椰菜 $268YELLOW CHICKEN ROLL WITH CAULIFLOWER
罕有的在OpenRice上零負評的餐廳。真的好好食，無論上菜品嘅配搭用料完成度都相當完美😍。彷如食緊黑白大廚嘅料理。
松露薯條 $118
TRUFFLE FRIES
薯條炸得酥脆熱辣辣，內軟。我最喜歡嘅口感。擠上特別調製嘅醬，松露香醋、燒蒜油同帕瑪森起司混合完成嘅蛋黃醬，各種味道輕輕地，唔會過分濃味。食完一條就會接二連三不斷嚟食。
北海道扇貝$168
HOKKAIDO SCALLOP CEVICHE
超級新鮮嘅扇貝，切成片，配合奇異果醬，墨西哥辣椒、魚子、辣根。冇諗過個配搭可以係咁有趣。冇諗過扇貝係可以用呢種味道去呈現，扇貝依然鮮甜，水果酸酸嘅味道好開胃，日式Mix咗西式。
脆皮牛坑腩$268
CRISPY SHORT RIB
又係一道，令人驚艷嘅菜式，用上牛坑腩，一般食牛坑腩都係港式/中式，但今次係西式嘅風味呈現，牛坑腩外層焦脆，內軟腍，牛肉味好香濃，食到牛脂肪嘅位置油脂好香。鍾意食牛嘅人士，一定要嗌。配牛奶薯蓉，紅酒山楂汁同薄荷榛子醬，薯蓉好細滑，醬汁同牛肉嘅味道好相夾，你都減低咗肉嘅油膩感。
黃油雞捲配花椰菜 $268
YELLOW CHICKEN ROLL WITH CAULIFLOWER MIMOLETTE
用本地新鮮三黃雞，雞肉嫩滑香味十足。面上面淋咗用花椰菜打成嘅泡沫，蔥油、百里香、芝士、小麵包粒。花椰菜泡沫超級特別第一次見，口感綿密，清清地嘅花椰菜味，全部嘢加埋個雞一齊食，無論幾飽都想食晒成碟！
飲品方面，一定要試佢嘅酒。用水平凡嘅杯裝住最有實力嘅Cocktail。
Lychu-Hi $128
荔枝燒酒加冷泡茉莉花茶，好喜歡呢杯酒但係要慢慢飲，如果唔係好易醉。荔枝味同茉莉花茶好香甜，鍾意飲茶嘅女仔會好喜歡。面頭加咗百香果。聞着百香果嘅味道令到整體更有層次。係一杯清幽清幽風格嘅酒。
Bao Guk $128
Rum mix鳳梨、洋甘菊、蘋果汁。前調係清幽嘅果汁味加上走香。再會聞到淡淡菊花味，尾調飲到蜂蜜味。
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