Foxtail & Broomcorn (Closed)

最近在上環發現了這間店，初初被吸引註視的，不是其深奧的英文店名，而是其蘋果綠色的色調，給人一種和諧寧靜的感覺，然而，「狐狸的尾巴？」其店名經解釋後，原來是兩種做麵的材料，高粱和穀子，原來是吃麵的餐館！天氣酷熱，人們愛吃雜粮多於吃米飯，不知這種想法是不是適用於外籍人士，因為座上客有一半是外國人，大家都進來吃碗粉麵或點個小吃。我們先點 Prawn Salad，以羅馬生菜為主，佐以雜菜，紫薯和柚子，當然少不了大蝦，用了薑汁乳酪作醬汁，怡神醒胃，沙律爽脆，作為頭盤，兩人分吃也可。Beef Tataki with Sambal，以參巴醬調味的小食，牛扒約四成熟，薄切，上面再放花生碎，乾蒜，蔥等，牛扒不韌，微辣的參巴醬令牛扒更具個性，乾蒜花生等很惹味。粉麵的名稱，大多是用世界各地城市命名，點了Amoy， 是魚柳配鮮滾魚湯米粉，材料有新鮮的盲鰽魚柳，豆卜，白菜和芝士薄脆，米粉很好吃，因吸索了滾熱辣的濃魚湯，芝士薄脆很特色，鹹香多滋味。Gurney是一碗很有趣的組合，有米粉和油麵，以鮮蝦湯作湯底，是星馬湯麵常見的基本組合，兩種粉麵，兩種口感，而且配料有五香豬肉和蝦，豆卜，銀芽，白菜，蝦湯的濃鬱味，無味