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2008-12-15
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八月初九‧晴忽然想起吃鹵水食物，坐巴士來到西環，幫襯生記。 可能真的是天氣熱，平日這裡是坐滿人的，是日只小貓三幾隻。只見老闆同老闆娘悠閒的在嘆功夫茶，幾咁優哉您哉。不要看這裡只小舖一間，但供應的食物可多，連鵝紅、豬咀、原隻鵝肝也有得賣的。看著餐牌，是日不想吃鵝，就來個「豬雙併」，要了豬頸肉併豬頭肉飯，扣底。 先來例湯，是非常簡單的豬骨湯。非常清淡，連鹽也不覺有下的。好處是應該沒有味精，壞處是近乎無味，如喝開水。 要了扣底，但飯也是相當之大碟，上面舖滿切片的豬頸肉及豬頭肉，份量十足；豬頭肉是多帶肥肉的部份，軟骨部份較少，口感豐腴美味，卻缺少了爽脆；豬頸肉薄切，口感自然略遜。還好是軟熟美味也不錯。這裡的鹵水是偏鹹了一點，可幸都幾有香味。 老闆娘健談，大家說起近日的股市，時間就這樣子飛快的過。 埋單25蚊，經濟抵食。
忽然想起吃鹵水食物，坐巴士來到西環，幫襯生記。
可能真的是天氣熱，平日這裡是坐滿人的，是日只小貓三幾隻。只見老闆同老闆娘悠閒的在嘆功夫茶，幾咁優哉您哉。不要看這裡只小舖一間，但供應的食物可多，連鵝紅、豬咀、原隻鵝肝也有得賣的。看著餐牌，是日不想吃鵝，就來個「豬雙併」，要了豬頸肉併豬頭肉飯，扣底。
先來例湯，是非常簡單的豬骨湯。非常清淡，連鹽也不覺有下的。好處是應該沒有味精，壞處是近乎無味，如喝開水。
要了扣底，但飯也是相當之大碟，上面舖滿切片的豬頸肉及豬頭肉，份量十足；豬頭肉是多帶肥肉的部份，軟骨部份較少，口感豐腴美味，卻缺少了爽脆；豬頸肉薄切，口感自然略遜。還好是軟熟美味也不錯。這裡的鹵水是偏鹹了一點，可幸都幾有香味。
老闆娘健談，大家說起近日的股市，時間就這樣子飛快的過。
埋單25蚊，經濟抵食。
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