Video
2-min walk from Exit A1, Sai Ying Pun MTR Station
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Telephone
25474035
Introduction
本店售賣不同的鹵水食品,如鹵水鵝,鵝掌,鵝翼等.店內設有座位.可當場品嚐,亦可以買回家中慢慢品嚐
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Awards and Titles
MICHELIN Bib Gourmand (2024)
Opening Hours
Today
09:00 - 20:30
Mon - Sun
09:00 - 20:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
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呢間西環新記鹵水 鄰近呢個西環街市啦交通都尚算可以 佢食滷味嚟講啦佢算係一間老字號嚟㗎舊式裝修環境乾淨企理嘅 佢啲燒鵝啦真係好好食嘅 就份量適中啦 性價比都高嘅 佢會跟埋一個 老火湯啦都好好飲嘅 咁鍾意食鹵水嘢嘅朋友呢都 都可以去試下 佢仲有一啲鹵水鵝肝呀鹵水鵝頭呀等等其他嘅 鹵水 嘢食嘅 都唔錯呀 埋單大約50蚊左右
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用外賣平台叫鵝片飯，打開盒飯發現一片鵝片都無，全部都係一舊舊嘅鵝肉，仲要韌到傻，咬咗我好耐先食得完。但錢佢就照收鵝片價。其他滷味店最多係鵝肉豆腐墊底，上面再鋪鵝片。佢就直頭走晒D鵝片，得翻墊底果D鵝肉。仲話咩米芝蓮推介。做生意咁唔老實，咩推介都係假。我比5隻黑豬你先係真。無下次。
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放假同另一半去港島西半日遊，行下行下就肚餓了，碰巧行到生記滷味門口，一望入鋪面就覺得幾特別（恕我以前無聽過呢間西環有名滷水店），牆身除左餐牌外，就黏滿生記滷水新聞報導，老闆老闆娘同各路名人嘅合照，咁特別嘅鋪頭當然入去試一試。坐低先發現原來仲係米芝蓮2024 新上榜餐廳💯😍。我地叫左兩個套餐，滷鵝片飯同滷豬手飯，鵝片肥瘦適中，味道都唔錯，飯配有滷豆腐同鹹菜，唔會太鹹，送飯一流。最有誠意係每個餐送碗足料熱辣辣黃豆涼瓜湯，出街食飯都有湯水滋潤🥰，滿足。堂食客人唔算太多，但外賣客源源不絕，有機會都斬料返屋企俾屋企人又試試呢間米芝蓮滷水。
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生記滷水見門口大大隻米芝蓮、大量明星光顧的相片和報紙報道，就入咗去試下。入面有大約有十個堂食位置。但絕大部份人都買外賣加料，外賣keep住賣過不停，生意十分好。滷水獅頭鵝（例牌）$168白飯$15老細免費送湯（苦瓜黃豆湯）例牌唔細，用豆腐墊底，吸曬滷水汁🫶🏻鵝in general 唔算肥，有一部分鵝片都冇肥膏，肉嘅部分幾多👍🏻 配有一碗酸醋汁，夠酸，不用點太多已經十分夠味👌🏻滷水加鵝油撈飯一流。兩人share，分量岩岩好🙆🏻♀️結論小編覺得啖啖肉食得幾滿足，有湯水潤下，老細都主動建議我哋食滷水鵝例牌，亦好風趣有人情味。至於屬米芝蓮，小編則覺得有點太誇張。如果經過可以一試～PS 由細到大都聽對中醫來説是「發/毒」物，不過上網搜尋原來鵝「適宜身體虛弱．氣血不足，營養不良之人食用。補虛益氣，暖胃生津。」、「無病無痛者，吃鵝不妨，身有疾特別是有皮膚病或傷口者，不宜吃鵝」。所以適量食鵝（於肉類中含較多好的油脂-不飽和脂肪）是有益的🫰🏻
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行西環，想食滷水鵝，竟然就停左係米芝連推介的生記滷水味。選擇唔多的，但咁先好，專注做一樣野做到最好！ 我地五個人點左半隻鵝，好夠食，肉汁鮮美，又嫩又夠味。而且服務態度好好！ 👍🏻
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