元朗泗記

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可能你覺得我標題太浮誇，排骨飯人人都食過，就算再好吃，都是普通貨色，可是我元朗冬菇亭的泗記，它獨門的蒸排骨飯是獨一無二，排骨新鮮不在話下，用的醬汁添加了豬油，鹹鹹香香，特別惹味! 飯粒的口感相對較乾身實淨，沒那麼軟糯，我夠膽講第二度食唔返呢種味道。就是這老味道令我一有空都落元朗來一碗“罪疚蒸飯”，最近知道佢像似開了新店於又新街附近，有人說是分店，有人說是偽店，今次我決定棄舊迎新試個究竟。同媽媽選擇在這裡晚餐，當然不能點太少。點了一客招牌排骨飯，一客牛肉球，菜心一碟，雖簡簡單單但好不豐富。牛肉球普通了點，比較淋有點削，冬菇亭是比較厚實的質地。菜心還好，唔太老，沾上秘製醬油，添加美味。輪到重點推介的招牌排骨飯，一如以往的樣子，白飯在明，排骨在暗，肉是永藏飯底，飯面便淋上惹味的醬油。先來一口飯，蒸得剛好，軟糯式煙韌飯粒，配上醬汁好不美味！再來一口排骨，它每顆小小的，有些更帶點軟骨，雖不是大口大口的肉，但每口都充滿肉味，是新鮮的味道。兩者混合便是簡單又滿足的快感！很快我們便清光枱面上的餸菜。老式的裝潢，給人懷舊的味道，但始終都不及冬菇亭給我那廿年回憶的味道。但若只說排骨飯的質素，那它絕對是。