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2021-11-18
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前幾星期較多工作應酬，與外國同事交流，吃了不少西式晚餐。過了這忙碌的時間，特別和媽媽找間中菜館，品嚐中國味道。王家沙．花樣年華位於太古城中心，從地鐵站出發不用三分鐘便到，地點方便就腳。疫情關係，餐廳也安排了屏風，而且枱與枱之間也有足夠距離，入座時也有量度體溫，令客人吃得安心。我們一行二人共點了幾道小菜，一起互相分享。原盅雲吞雞湯(⭐⭐⭐⭐⭐)真材實料的老火湯一喝便知龍與鳳，味道濃沃，雞件十分幼嫩。雲吞一共有兩至三件，皮薄餡靚，兩個人分享剛剛好。蘇式鮮肉小籠包(⭐⭐⭐⭐⭐)一場嚟到當然要試一試這裏最出名的小籠包。籠包外皮十分薄，一咬下去流出啖啖肉汁。餡料的調味也做得不錯，豬肉餡料吃起來有嚼口。蟹粉扒豆腐(⭐⭐⭐⭐⭐)現在是大閘蟹當造季節，特意叫了這個蟹粉扒豆腐。蟹膏香濃而且質感幼滑，還能吃到一絲絲的蟹肉。配上豆香味十足的豆腐，簡直是送飯的良品。魚湯蒜子時蔬(⭐⭐⭐⭐⭐)還叫了一份魚湯時蔬，中和一下油膩感。時蔬吸收了魚湯精華，吃起來十分入味，而且不會覺得油膩，適合注重健康的香港人。闊佬炒飯 (⭐⭐⭐⭐💢)最後還有個炒飯，有點澱粉質才飽肚。炒飯應該是用隔夜飯做的，十分乾身，而且每粒飯也均勻地
王家沙．花樣年華位於太古城中心，從地鐵站出發不用三分鐘便到，地點方便就腳。疫情關係，餐廳也安排了屏風，而且枱與枱之間也有足夠距離，入座時也有量度體溫，令客人吃得安心。
我們一行二人共點了幾道小菜，一起互相分享。
原盅雲吞雞湯(⭐⭐⭐⭐⭐)
真材實料的老火湯一喝便知龍與鳳，味道濃沃，雞件十分幼嫩。雲吞一共有兩至三件，皮薄餡靚，兩個人分享剛剛好。
蘇式鮮肉小籠包(⭐⭐⭐⭐⭐)
一場嚟到當然要試一試這裏最出名的小籠包。籠包外皮十分薄，一咬下去流出啖啖肉汁。餡料的調味也做得不錯，豬肉餡料吃起來有嚼口。
蟹粉扒豆腐(⭐⭐⭐⭐⭐)
現在是大閘蟹當造季節，特意叫了這個蟹粉扒豆腐。蟹膏香濃而且質感幼滑，還能吃到一絲絲的蟹肉。配上豆香味十足的豆腐，簡直是送飯的良品。
魚湯蒜子時蔬(⭐⭐⭐⭐⭐)
還叫了一份魚湯時蔬，中和一下油膩感。時蔬吸收了魚湯精華，吃起來十分入味，而且不會覺得油膩，適合注重健康的香港人。
闊佬炒飯 (⭐⭐⭐⭐💢)
最後還有個炒飯，有點澱粉質才飽肚。炒飯應該是用隔夜飯做的，十分乾身，而且每粒飯也均勻地被蛋漿包著。配合瑤柱絲和其他不同配料，吃起來十分香口，鑊氣十足。
奶黃小麻球(⭐⭐⭐⭐💢)
甜品叫了這個奶黃小麻球，即叫即炸的，上枱時還是熱辣辣。吃起來有點煙韌，配合鹹香的奶黃餡，實在令人停不了口。
酒釀丸子(⭐⭐⭐⭐💢)
朋友叫的這個酒釀丸子也十分不錯，不太甜，而且丸子軟硬適中。
總括而言，這間餐廳食物質素不錯，而且價錢十分大眾化。下次經過也一定會再來。
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王家沙．花樣年華 太古太古城道18號太古城中心1樓101號舖
推介菜式：原盅雲吞雞湯，蘇式鮮肉小籠包，蟹粉扒豆腐
👍🏻地點方便
👍🏻環境舒適
👍🏻價錢大眾
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