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2024-11-05
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個人比較少食西班牙菜，不過同呢間餐廳都幾有緣，因為好耐以前朋友帶過我食尖沙咀嗰間(已結業），今次朋友搵返呢一間餐廳，不過就變咗喺中環食😆Dinner Set ($388/1)頭盤 (Starter)大閘蟹粉丹麥多士大閘蟹肉份量幾多又鮮甜，搭配酥脆嘅丹麥多士，口感唔錯，仲有少少沙律菜伴碟，starter黎講算多😚酥皮焗澳洲翡翠鮑魚伴海鮮蛋黃醬 （+$20）酥皮外層金黃酥脆，鮑魚爽有鮮味，搭配香濃嘅海鮮蛋黃醬，更加開胃，另外，同樣有沙律菜😙湯 (Soup)日本南瓜湯，南瓜雞髀菇卷，南瓜汁南瓜湯口感滑順，南瓜味濃郁。特製嘅南瓜雞髀菇卷整到好似煙肉卷😆而入面嘅南瓜都好嫩滑，大like😍主菜 (Main)烤胡椒檸香法國春雞法國春雞外皮香脆，肉質鮮嫩，切起上黎都方便，胡椒嘅辛香同檸檬嘅清新搭配很合襯。薯條又粗又脆炸，口感good good!🤓鮮雞肉湯燉煮西班牙黑毛豬及栗子好少食燉煮嘅黑毛豬，係咪西班牙菜？🤩 上上碟時已經覺得好特別，有一嚿包袱咁🤣🙈 菜同西班牙黑毛豬都吸收咗鮮雞肉嘅精華，味道濃郁；菜可以幫手解膩；栗子外層偏硬，裏面正常，口感幾好👍🏻甜品 (Dessert)特色朱古力蛋糕外型幾精緻，
Dinner Set ($388/1)
頭盤 (Starter)
大閘蟹粉丹麥多士
大閘蟹肉份量幾多又鮮甜，搭配酥脆嘅丹麥多士，口感唔錯，仲有少少沙律菜伴碟，starter黎講算多😚
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酥皮焗澳洲翡翠鮑魚伴海鮮蛋黃醬 （+$20）
酥皮外層金黃酥脆，鮑魚爽有鮮味，搭配香濃嘅海鮮蛋黃醬，更加開胃，另外，同樣有沙律菜😙
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湯 (Soup)
日本南瓜湯，南瓜雞髀菇卷，南瓜汁
南瓜湯口感滑順，南瓜味濃郁。特製嘅南瓜雞髀菇卷整到好似煙肉卷😆而入面嘅南瓜都好嫩滑，大like😍
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主菜 (Main)
烤胡椒檸香法國春雞
法國春雞外皮香脆，肉質鮮嫩，切起上黎都方便，胡椒嘅辛香同檸檬嘅清新搭配很合襯。薯條又粗又脆炸，口感good good!🤓
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鮮雞肉湯燉煮西班牙黑毛豬及栗子
好少食燉煮嘅黑毛豬，係咪西班牙菜？🤩 上上碟時已經覺得好特別，有一嚿包袱咁🤣🙈 菜同西班牙黑毛豬都吸收咗鮮雞肉嘅精華，味道濃郁；菜可以幫手解膩；栗子外層偏硬，裏面正常，口感幾好👍🏻
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甜品 (Dessert)
特色朱古力蛋糕
外型幾精緻，仲有生果同cream😙中間係卷蛋質地，偏實淨，充滿朱古力嘅味道。
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結論
🫰食物有特色，味道中上👍🏻
🫰餐廳環境優雅，店員態度良好
好味度：8.5/10
回頭度：8.5/10
🎡餐廳資料
餐廳名稱：Espuma
餐廳地址：中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓
營業時間：星期一至四、星期六至日12:00-22:00 & 星期五及公眾假期前夕 12:00-23:00
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