Video
Read full review
2024-04-09
1181 views
同朋友黎到呢間有理念餐廳，用上本地優質食材的Fine Dining，直接由農場到餐桌的餐飲體驗每道菜都好精緻，非常適合打卡味道亦出眾Oxen TartareLau Fau Shan Oyster Sabayon • Housemade Potato Chips生牛肉嫩滑鮮甜，再配上流浮山蠔的醬汁刺激味蕾基圍蝦千層酥配蝦米蛋黃醬賣相味道一流，最上果層係春卷皮再加上鮮蝦同青瓜，幾特別手工製蜆蚧醬長意粉配三黃雞翼手工意粉，口感不錯雞翼再配上蘑菇木耳絲，好滿足全晚最特別一定係烤平原三黃雞 配羊肚菌，黑皮雞樅菌及時令菇菌，本地種植二澳米雞肉來自香港第一家環保雞場不含激素荷爾蒙，再用多種材料的湯中浸泡一整日，絕對食得皮脆骨軟，脂肪豐滿羊肚菌及黑皮雞樅菌又係必食之選，配搭二澳米更加香濃最後甜品環節，個人最喜歡雞蛋仔維記牛奶意式雪糕搭配印度香料雞蛋仔，底部搭配花生醬，好對味
每道菜都好精緻，非常適合打卡
味道亦出眾
Oxen Tartare
Lau Fau Shan Oyster Sabayon • Housemade Potato Chips
生牛肉嫩滑鮮甜，再配上流浮山蠔的醬汁
刺激味蕾
基圍蝦千層酥配蝦米蛋黃醬
賣相味道一流，最上果層係春卷皮
再加上鮮蝦同青瓜，幾特別
手工製蜆蚧醬長意粉配三黃雞翼
手工意粉，口感不錯
雞翼再配上蘑菇木耳絲，好滿足
全晚最特別一定係
烤平原三黃雞 配羊肚菌，黑皮雞樅菌及時令菇菌，本地種植二澳米
雞肉來自香港第一家環保雞場
不含激素荷爾蒙，再用多種材料的湯中浸泡一整日，絕對食得皮脆骨軟，脂肪豐滿
羊肚菌及黑皮雞樅菌又係必食之選，配搭二澳米
更加香濃
最後甜品環節，個人最喜歡雞蛋仔
維記牛奶意式雪糕搭配印度香料雞蛋仔，底部搭配花生醬，好對味
Post
