祥發茶餐小廚

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北角七姊妹道祥发十分旺场，他们的瑞士汁鸡脾是招牌菜，曾经看过老板的访问，说是可以用刀差吃的鳮脾。店外也贴着不少专栏，对这道菜的评价都十分正面。餐牌上大部份都是以瑞士汁鸡脾为主，有着不同的配搭，平均价钱只是40多元，真的不贵。看到百分之九十以上的客人都会点鸡脾餐，下了单不到3分钟就上枱了。鸡脾应该用瑞士汁浸了很久，非常入味。鸡肉稍为用叉子压了一下就骨肉分离，但感觉肉质太冧，少了点口感。另外，瑞士汁偏甜，没有卤水汁的香味。至于跟餐的豬扒包，只是普通货式，没太大惊喜。