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2021-09-06
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The Butterfly Room於2019年初登陸本港，旋即成為港人的下午茶朝聖地。現逢每月1日就可在網上訂座，妹妹早於5月1日就在網上預訂了The Butterfly Room下午茶，來到7月底，終於可以朝聖「最難預約的下午茶」 - 位於香港瑰麗酒店的The Butterfly Room下午茶。The Butterfly Room的裝潢簡約典雅，座位寬敞舒適，可讓人度過悠閒輕鬆的一個下午。下午茶分為五個部份，包括Tea Sandwiches, Freshly Baked Delicacies, Pastry Trolley, Confectionery Trolley and Tea Selection. Trolleys是The Butterfly Room的一大特色～～～職員會推手推車到每一枱，一車車琳瑯滿目的甜品，充滿夢幻感！食客可自行揀選想要吃的甜品款式，而且還可以refill啊！！飲品方面，妹妹選了herbal tea 洋甘菊茶 (chanmomile)，而我就揀了熱朱古力，有黑朱古力及牛奶朱古力可選，選了前者，免得太膩滯。職員先送上三文治 (Tea Sandwiche
The Butterfly Room的裝潢簡約典雅，座位寬敞舒適，可讓人度過悠閒輕鬆的一個下午。
下午茶分為五個部份，包括Tea Sandwiches, Freshly Baked Delicacies, Pastry Trolley, Confectionery Trolley and Tea Selection. Trolleys是The Butterfly Room的一大特色～～～職員會推手推車到每一枱，一車車琳瑯滿目的甜品，充滿夢幻感！食客可自行揀選想要吃的甜品款式，而且還可以refill啊！！飲品方面，妹妹選了herbal tea 洋甘菊茶 (chanmomile)，而我就揀了熱朱古力，有黑朱古力及牛奶朱古力可選，選了前者，免得太膩滯。
Tea Sandwiches
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火腿軟芝士 (Ham and Brie cheese)
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煙熏三文魚配魚子醬 (Smoke salmon with Caviar)
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松露蛋三文治 (Truffle egg)
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松露蘑菇忌廉湯
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鬆餅 (scone)
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Freshly Baked Delicacies即鬆餅 (scone)，有原味及提子味，配clotted cream﹑士多啤梨果醬及香橙果醬。鬆餅質感厚鬆脆，實富牛油香。香橙果醬充滿柑橘香，味道清新！！鬆餅也可refill，但我和妹妹的胃就沒有足夠收納空間了！！
Pastry Trolley登場，有5款甜品可選，我們每款先share一件。包括招牌的大溪地雲呢拿千層酥 (Tahitian Vanilla Millefeuille)﹑焗海鹽焦糖芝士蛋糕 (Salted Caramel Cheesecake)﹑荔枝慕絲蛋糕 (Lychee Mousse Cake)﹑斑蘭椰子撻 (Pandan Coconut tart)及瑪德蓮貝殼蛋糕 (Madeleine)。
大溪地雲呢拿千層酥 (Tahitian Vanilla Millefeuille)
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瑪德蓮貝殼蛋糕，質感濕潤軟綿，帶點檸檬香。
斑蘭椰子撻 (Pandan Coconut tart)
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焗海鹽焦糖芝士蛋糕，焦糖味濃，吃得多有點漏！
荔枝慕絲蛋糕，是我和妹唯一有encore的甜品！！荔枝味香又清新，不會死甜，慕絲蛋糕的質感又夠軟嫩細滑，很好吃
輪到Confectionery Trolley，載著的全是以朱古力製作的甜品，包括傳統黑森林蛋糕 (Black Forest Cake)﹑脆心杏仁黑朱古力bar﹑香蕉朱古力撻 (Banana Chocolate Tart)﹑71.5%朱古力脆皮蛋糕及白朱古力士多啤梨奶凍 (White Chocolate Strawberry Panna Cotta)。傳統黑森林蛋糕及71.5%朱古力是The Butterfly Room的signature吧！！71.5%朱古力脆皮蛋糕所用上的Holger Deh Or Noir 71.5%朱古力是甜品總廚 Holger Deh的獨有朱古力，有介紹說這款朱古力帶堅果和莓果的味道。不過可能我喝的飲品也是朱古力，滿腔的甜味致令不能嚐到這款71.5%朱古力的真實味道！！
這幾款朱古力甜品中，令我最有記憶點的是傳統黑森林蛋糕！朱古力海綿蛋糕被櫻桃白蘭地浸泡過，加上櫻桃甜酒忌廉﹑糖漬櫻桃﹑及朱古力碎，味道富層次！帶朱古力香得來又不會太甜太膩，蛋糕入口鬆軟好吃！！
不論鹹點或甜點，都有其突出之處，服務亦慇勤有禮，難怪會成為「最難預約的下午茶」！！價錢雖然要$798/兩位，再另收加一，但服務及食物水準，加上飽肚程度，是值得的～～～
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