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2021-01-20
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前幾日同妹妹慶祝生日，當然同佢食返餐好！去咗ICC這高級日本餐廳！我們叫咗二客午餐，壞石料理及刺身套餐大家分享...餐廳逐一將菜式送上首先係沙律所有蔬菜都好新鮮 配埋柚子醋 味道酸酸地好開胃海鮮湯以茶壼上每次可倒少少落小茶杯中，慢慢品嚐。海鮮湯味道不算非常突出！但打開茶壺可以見到幾隻條菇。仲有帶子同蝦壞石料理的刺身有三款、每款兩切放了些花同葉裝飾品顏色都配搭得好好。食落去都好新鮮，非常之享受。前菜每款食物的賣相都很精緻，好吸引花螺應該用咗少少味淋調味去煮！ 食落肉質彈牙之餘仲好鮮甜！之後先食蒸蛋真係好滑溜啊銀鱈魚西京燒啲肉比較結實 、唔會一夾就散但呢款魚油脂重而醬汁入味不需要點沙律醬都得天婦羅，炸得來好薄身，不會好厚粉，薄燒牛肉稍熟、但仍然保持冧身~食下油脂甘香~最後炒飯還附上味噌湯、醃漬小菜~而刺身定食，每款都有兩切，以拼盤形式上令人興奮！刺身分別是中拖羅、帶子、海膽、大甜蝦和油甘魚，海膽色澤鮮黃，質素未算最頂級，但起碼沒有腥味帶子中規中舉比較冧身 好易咬大甜蝦蝦身晶瑩剔透，肉質鮮美，吃來也啖啖肉。中拖羅厚切肥美，油脂豐腴，令人滿足。還有油甘魚，同樣厚切，魚味濃郁。其中有兩切最初都不
去咗ICC這高級日本餐廳！
我們叫咗二客午餐，壞石料理及刺身套餐大家分享...
餐廳逐一將菜式送上
首先係沙律
所有蔬菜都好新鮮 配埋柚子醋 味道酸酸地好開胃
海鮮湯以茶壼上
每次可倒少少落小茶杯中，慢慢品嚐。
海鮮湯味道不算非常突出！
但打開茶壺可以見到幾隻條菇。仲有帶子同蝦
壞石料理的刺身有三款、每款兩切
放了些花同葉裝飾品顏色都配搭得好好。
食落去都好新鮮，非常之享受。
前菜每款食物的賣相都很精緻，好吸引
花螺應該用咗少少味淋調味去煮！
食落肉質彈牙之餘仲好鮮甜！
之後先食蒸蛋真係好滑溜啊
銀鱈魚西京燒啲肉比較結實 、唔會一夾就散
但呢款魚油脂重而醬汁入味
不需要點沙律醬都得
天婦羅，炸得來好薄身，不會好厚粉，
薄燒牛肉稍熟、但仍然保持冧身~
食下油脂甘香~
最後炒飯還附上味噌湯、醃漬小菜~
而刺身定食，每款都有兩切，以拼盤形式上令人興奮！
刺身分別是中拖羅、帶子、海膽、大甜蝦和油甘魚，
海膽色澤鮮黃，質素未算最頂級，但起碼沒有腥味
帶子中規中舉比較冧身 好易咬
大甜蝦蝦身晶瑩剔透，肉質鮮美，吃來也啖啖肉。
中拖羅厚切肥美，油脂豐腴，令人滿足。還有油甘魚，同樣厚切，魚味濃郁。
其中有兩切最初都不知甚麼魚！
查問待應說是銀雪魚、表面輕輕火炙
食落亦相當肥美！
而白飯都用上日本珍珠米，囗感好，不錯！
甜品賣相不錯、食得又睇得、十分美味
呢度環境一流
入到餐廳𥚃面好光猛，好舒服
仲有我地坐喺窗邊位置、望晒成個靚景！
間唔中一次都真係幾享受
待應服務都好好，有禮親切 ！
相信好快又會再嚟....
題外話：懷石料理是日本菜中非常高檔的類別！
講究精緻，無論是食物和餐具都要富藝術感！
而且傳統有禪修的概念！
因此，食物的份量不會太大
有點像法國菜的。
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