AMA Ristorante by The Amatricianist

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工人姐姐放假，跟老公去了灣仔食午飯。得知一間意大利餐廳，位於商業大廈高層，環境應該不錯。果然有開揚城市景色，令人眼前一亮。AMA La Burrata AMA焗布拉塔乳酪吃了一口，非常軟滑又帶一點點韌性，奶香味非常濃郁。芝士我不喜歡味道濃郁的硬芝士，就是喜歡這款只有奶香的軟芝士。令人滿足得說不出話來。Lasagnetta with Coda a la Vaccinara牛尾湯千層麵賣相好掂，吸引。千層麵有少少厚度，有嚼勁，有蛋香，應該是自家品牌。餡料嘅牛尾又香又濃，軟腍有口感。Pinsa Alla Amatriciana豬頰肉番茄薄餅餡料十足，層次非常豐富。採用兩種芝士，拉絲沒有難度。軟熟嘅豬頰肉，脆口嘅煙肉，還有番茄醬，有口感又富足。