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2023-02-21
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中午後到餐廳，不太多人，一入門口落地玻璃，採光度十足，加上今天天朗氣清風和日麗，未享受美食已經享受美景，室外遠望維多利亞港，黃昏景緻會更出色午餐可選 2 Courses or 3 Courses or 4 Courses加錢可點red or white wine 前菜法國紛迪加生蠔(3隻）配柚子汁及青蔥， 新鮮生蠔加上微酸的柚子汁更能吊出蠔的鮮味，食落更開胃蟹肉餅配他他醬，灑上切絲酸瓜，令味道更豐富，點上creamy的他他醬，味道更豐富香煎三文魚 配塊根芹、藍青囗及修龍醬，三文魚皮煎得香口，魚油香肉質嫩滑，淺橙色的修龍醬增加食物味道美國頂級西冷扒配紅蔥泥及香辣牛油，牛扒煎得微焦，切開色澤粉嫩，火喉控制的剛剛好，咬落牛味濃有口感，面層溶化了的香辣牛油增加味道，再點上香濃磨菇汁，味道更上一層樓另可加雜菜配芝藤油及松露薯蓉薯蓉薯條配香蜜黄雜菜沙律 黑朱古力塞維亞橙慕絲，香滑的朱古力慕絲上鋪上香脆花生粒和幼滑cream，還有絲絲的橙皮，除了點緻了賣相，更豐富了味道反烤蘋果撻 配酸奶油及焦糖醬，烤過的蘋果軟熟清甜，加點香滑白色cream，食落又有另一番
午餐可選 2 Courses or 3 Courses or 4 Courses
加錢可點red or white wine
前菜
法國紛迪加生蠔(3隻）配柚子汁及青蔥， 新鮮生蠔加上微酸的柚子汁更能吊出蠔的鮮味，食落更開胃
蟹肉餅配他他醬，灑上切絲酸瓜，令味道更豐富，點上creamy的他他醬，味道更豐富
香煎三文魚 配塊根芹、藍青囗及修龍醬，三文魚皮煎得香口，魚油香肉質嫩滑，淺橙色的修龍醬增加食物味道
美國頂級西冷扒配紅蔥泥及香辣牛油，牛扒煎得微焦，切開色澤粉嫩，火喉控制的剛剛好，咬落牛味濃有口感，面層溶化了的香辣牛油增加味道，再點上香濃磨菇汁，味道更上一層樓
另可加
雜菜配芝藤油及
松露薯蓉
薯蓉
薯條配香蜜黄
雜菜沙律
黑朱古力塞維亞橙慕絲，香滑的朱古力慕絲上鋪上香脆花生粒和幼滑cream，還有絲絲的橙皮，除了點緻了賣相，更豐富了味道
反烤蘋果撻 配酸奶油及焦糖醬，烤過的蘋果軟熟清甜，加點香滑白色cream，食落又有另一番
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