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2024-08-09
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同朋友難得入深井一遊，去了這間中菜館吃午飯，菜色非常豐富精緻，特色小菜更是令人回味無窮！而且窗外能飽覽青馬大橋等景色，實在太出色了☺️海派蒜泥白肉蒜泥醬非常出色，蒜香味濃郁，搭配上肥而不膩的白肉，口感層次豐富。肉片切得薄而均勻，每一片都浸滿了蒜泥醬汁，入口即化，但不失嚼勁。京汁前蹄前蹄的膠質豐富，彈性十足，燉煮得恰到好處。京味醬汁酸辣適中，十分開胃。醬汁和前蹄的香氣完美融合，每一口都能感受到歷久彌新的傳統風味。好芝味蒜香蝦球蝦蝦球外酥脆，內鮮嫩，還保留了蝦肉的彈性。蒜香醬汁包裹著整顆蝦球，咸香撲鼻，口感豐富。咬下去的一瞬間，有一種濃郁的芝士味，絕對是芝士愛好者必食之選。蝦餃（頂）蝦餃的餡料非常豐富，皮薄而透明，看得見內部的豐富餡料。蝦肉新鮮彈牙，配上些許筍丁，讓整個口感更有層次。燒賣燒賣的皮薄餡多，餡料由豬肉和蝦肉混合而成，調味適中，口感香濃。上面點綴的一抹魚籽更是點睛之筆，不僅外觀漂亮，更提升了整體的美味。炸春卷春卷皮酥脆可口，內餡鹹香適中，含有豐富的蔬菜和蝦肉末。每一口都能咬到酥脆的外皮和鮮美的內餡，讓人回味無窮。煎茄子茄子外皮煎得酥脆，內裡軟糯綿密，在外皮釀上蝦滑，口感十分豐富！調
海派蒜泥白肉
蒜泥醬非常出色，蒜香味濃郁，搭配上肥而不膩的白肉，口感層次豐富。肉片切得薄而均勻，每一片都浸滿了蒜泥醬汁，入口即化，但不失嚼勁。
京汁前蹄
前蹄的膠質豐富，彈性十足，燉煮得恰到好處。京味醬汁酸辣適中，十分開胃。醬汁和前蹄的香氣完美融合，每一口都能感受到歷久彌新的傳統風味。
好芝味蒜香蝦球蝦
蝦球外酥脆，內鮮嫩，還保留了蝦肉的彈性。蒜香醬汁包裹著整顆蝦球，咸香撲鼻，口感豐富。咬下去的一瞬間，有一種濃郁的芝士味，絕對是芝士愛好者必食之選。
蝦餃（頂）
蝦餃的餡料非常豐富，皮薄而透明，看得見內部的豐富餡料。蝦肉新鮮彈牙，配上些許筍丁，讓整個口感更有層次。
燒賣
燒賣的皮薄餡多，餡料由豬肉和蝦肉混合而成，調味適中，口感香濃。上面點綴的一抹魚籽更是點睛之筆，不僅外觀漂亮，更提升了整體的美味。
炸春卷
春卷皮酥脆可口，內餡鹹香適中，含有豐富的蔬菜和蝦肉末。每一口都能咬到酥脆的外皮和鮮美的內餡，讓人回味無窮。
煎茄子
茄子外皮煎得酥脆，內裡軟糯綿密，在外皮釀上蝦滑，口感十分豐富！調味汁滲透進茄子的每一層，讓茄子的甜味和調料的鹹香完美融合。
蜜汁富貴火腿
火腿選料講究，味道醇厚，蜜汁恰到好處地提升了火腿的鮮美和香甜。每一片火腿都浸滿了濃郁的蜜汁，配上香脆的腐皮脆片，夾入香軟的蒸包內，口感豐富且不會有過多的油膩感。
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