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2024-07-14
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The Diamond前身為寶石餐廳，於2017年開業。之前一直以港式情懷提供懷舊鐵板餐。在2024年經過全面裝修及改革，搖身一變成為一間悠閒、提供融合菜式的西餐廳，由多年西餐經驗的大廚聯乘創意無限的新力軍二廚，創作出多款新菜式，其中招牌菜自家醃製刁草三文魚同埋牛肝菌松露醬芝士意大利飯將會係我哋今晚食嘅其中兩樣食物。環境方面，The Diamond屬元朗少有大規模、座位舒適的西餐廳，最多可容納100人，亦設有長卡座，適合大伙兒聚餐。今晚order咗晚市二人套餐$498，性價比極高套餐包括1.酸種麵包籃酸種麵包軟身爽口,質地綿密帶點酸香,配上優質原材料,係一款好入口又有特色嘅麵包。口感平衡,不會過酸過甜,幾好食哦。是日餐湯（忌廉湯）呢碗忌廉湯入口即化,濃郁綿滑,奶香四溢。湯底夠濃郁,加入合適份量忌廉,味道不會過重或過甜。Appetizer 前菜兩款：胡麻核桃煙肉羅馬生菜沙律Romaine Salad with Walnut and Bacon in Sesame Dressing前菜賣相好靚,分量十足。羅馬生菜新鮮脆爽,加上香濃滑順的胡麻醬汁,與煙肉、香脆可口嘅核桃仁完美配搭。每一口也是
在2024年經過全面裝修及改革，搖身一變成為一間悠閒、提供融合菜式的西餐廳，由多年西餐經驗的大廚聯乘創意無限的新力軍二廚，創作出多款新菜式，其中招牌菜自家醃製刁草三文魚同埋牛肝菌松露醬芝士意大利飯將會係我哋今晚食嘅其中兩樣食物。
環境方面，The Diamond屬元朗少有大規模、座位舒適的西餐廳，最多可容納100人，亦設有長卡座，適合大伙兒聚餐。
今晚order咗晚市二人套餐$498，性價比極高
套餐包括
1.酸種麵包籃
酸種麵包軟身爽口,質地綿密帶點酸香,配上優質原材料,係一款好入口又有特色嘅麵包。口感平衡,不會過酸過甜,幾好食哦。
是日餐湯（忌廉湯）
呢碗忌廉湯入口即化,濃郁綿滑,奶香四溢。湯底夠濃郁,加入合適份量忌廉,味道不會過重或過甜。
Appetizer 前菜兩款：
胡麻核桃煙肉羅馬生菜沙律
Romaine Salad with Walnut and Bacon in Sesame Dressing
前菜賣相好靚,分量十足。羅馬生菜新鮮脆爽,加上香濃滑順的胡麻醬汁,與煙肉、香脆可口嘅核桃仁完美配搭。每一口也是滋味無窮,層次豐富,口感層次突出。醬汁份量剛好,不會過於濃郁,反而襯托出各種食材的鮮甜滋味。整體來說,好滋味又好味道,大家試過都會很滿意呢!
自家醃製刁草挪威三文魚
Homemade Norwegian Salmon sashimi with Dill Sauce
醃製刁草挪威三文魚前菜實在太吸引,入口即溶,鮮嫩多汁,配上優質新鮮嘅三文魚,味道完全釋放出來。刁草香氣四溢,味道濃郁而不刺激,剛好襯托出三文魚原有嘅鮮甜。分量適中,可以作為前菜開動胃口,更可以作為獨立小食享用。整體來說,前菜水準好高,料理手法出色,十分推介大家嚐試!
Main 主菜一款
炭燒紐西蘭PS頂級牛肉眼扒 三色胡椒汁 薯菜
Grilled New Zealand PS Grade Rib Eye Steak with Mixed Pepper Sauce
呢塊炭燒紐西蘭PS頂級牛肉眼扒實在太驚艷啦!入口即化,肉質鮮嫩多汁,微微帶點香煙氣息,十分誘人。配以三色胡椒醬,酸、甜、辣三種味道剛剛好,既襯托出牛肉鮮美本味,又增添了層次感。分量十足,肉質厚實,足夠飽肚。整體來說,呢道主菜味道層次豐富,每一口也是回味無窮,大家一試難忘!
以下選一
牛肝菌松露醬芝士意大利飯
Black Truffle Porcini Mushroom Risotto
呢道主菜實在太吸引啦!入口即化嘅意大利飯,配上濃郁香滑嘅松露醬汁,加埋鮮嫩豐腴嘅牛肝菌,再配以芝士點綴,簡直是絕配!飯粒粒分明,吸收了松露醬汁嘅鮮味,入口即化,真係超級美味!牛肝菌咬一口都好有齒感,又鮮又嫩,配搭得天衣無縫。全碗簡直係完美組合,大家一定要試試呢道極品意大利飯!
Desserts 甜品 所有甜品均屬自家製
意大利奶凍質地細緻綿密,絲滑爽口,入口即化。奶香濃郁,恰到好處,不會過於甜膩。整個甜品清爽雅致,適合作為餐後消食小食,大家一定要試試!
餐飲方面
1.佛手柑鐵觀音檸檬茶
呢款佛手柑鐵觀音檸檬茶香氣四溢,清新怡人。茶湯如玉,入口清甜爽口,餘韻悠長。茶葉鮮嫩,佛手柑柑香滲入,與檸檬酸度剛剛好,層次豐富,令人欲罷不能。十分適合夏日享用,大家一定要試試!
2.餐啡
正常
忌廉湯
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胡麻核桃煙肉羅馬生菜沙律
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醃製刁草挪威三文魚
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酸種麵包籃
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佛手柑鐵觀音檸檬茶、餐啡
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燒紐西蘭PS頂級牛肉眼扒配三色胡椒汁
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牛肝菌松露醬芝士意大利飯
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意大利奶凍
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