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2021-12-03
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北角區近期進駐了多間優質食肆，今日朋友帶我去位於港運城的三代目居酒屋食日本野。一入舖，發覺環境舒適，座位寬敞，感覺真不錯，而且仲有少見清酒放清酒 Pairing 小貼士🍶薰酒 – 適合配搭一口壽司、沙津等比較淡味食物🍣🥗🍶爽酒 – 屬於輕快爽口類型，配搭油膩食物如天婦羅、串燒等🍢🍤🍶醇酒 – 口感較濃厚，配搭拉麵、漬物等🍜 朋友想試不同款式，所以叫了醬漬螺、燒油甘魚餃、豚肉醬油魚介拌麵、炙牛拉麵、蘋果焙茶、蘋果汁。⭐醬漬螺$72醃得相當入味，螺肉鮮甜肥美飽滿，咬感十足，配上蘿蔔及其他漬物，相當入味。⭐燒油甘魚餃$108外皮脆卜卜，魚肉嫩滑，加上魚油甘香，令人吃不停口。⭐炙牛拉麵$92麵條及湯底都是店舖即日新鮮製造，當中的湯底每日以新鮮豚骨熬煮，絕無添加。經炙燒過的牛肉，配上黑胡椒，牛肉味香濃十足。⭐豚肉醬油魚介拌麵$ 92充滿彈勁的麵條上附有櫻花蝦、紫洋蔥、筍絲、木魚粉和慢煮叉燒等共10種材料作為配菜。拌勻後再加入魚介醬油及生雞蛋藉以增加鮮味，從而提昇層次感。⭐蘋果焙茶（凍）$38富有清香蘋果味焙茶，飯後飲用能解膩，而且濃淡適中。⭐蘋果汁（凍）$32酸甜適中，味道濃郁，入口就尤如置身在
北角區近期進駐了多間優質食肆，今日朋友帶我去位於港運城的三代目居酒屋食日本野。
一入舖，發覺環境舒適，座位寬敞，感覺真不錯，而且仲有少見清酒放
清酒 Pairing 小貼士
🍶薰酒 – 適合配搭一口壽司、沙津等比較淡味食物🍣🥗
🍶爽酒 – 屬於輕快爽口類型，配搭油膩食物如天婦羅、串燒等🍢🍤
🍶醇酒 – 口感較濃厚，配搭拉麵、漬物等🍜
朋友想試不同款式，所以叫了醬漬螺、燒油甘魚餃、豚肉醬油魚介拌麵、炙牛拉麵、蘋果焙茶、蘋果汁。
⭐醬漬螺$72
醃得相當入味，螺肉鮮甜肥美飽滿，咬感十足，配上蘿蔔及其他漬物，相當入味。
⭐燒油甘魚餃$108
外皮脆卜卜，魚肉嫩滑，加上魚油甘香，令人吃不停口。
⭐炙牛拉麵$92
麵條及湯底都是店舖即日新鮮製造，當中的湯底每日以新鮮豚骨熬煮，絕無添加。
經炙燒過的牛肉，配上黑胡椒，牛肉味香濃十足。
⭐豚肉醬油魚介拌麵$ 92
充滿彈勁的麵條上附有櫻花蝦、紫洋蔥、筍絲、木魚粉和慢煮叉燒等共10種材料作為配菜。
豚肉醬油魚介拌麵
$92
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拌勻後再加入魚介醬油及生雞蛋藉以增加鮮味，從而提昇層次感。
⭐蘋果焙茶（凍）$38
富有清香蘋果味焙茶，飯後飲用能解膩，而且濃淡適中。
⭐蘋果汁（凍）$32
酸甜適中，味道濃郁，入口就尤如置身在蘋果園內。
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