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2024-03-22
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很久和伴侶沒有外出晚飯，想起了這一間兩三年前吃過的西餐廳，看到他在網上的口碑越來越好，於是便和伴侶到這間餐廳回味一下餐牌沒有多大改動，仍然是他們主打的慢煮牛肉，以及其他創意前菜日本麵豉帶子薄片配鮮蝦肉，帶子鮮甜肉質彈牙，另外日本的麵豉醬汁作調味，帶有層次感之餘亦不會影響海鮮原本的原味焗連殼食法國田螺，非常特別的創意料理，殼是類似餅乾烤焗而成，可以和田螺肉一起食用， 田螺肉入口有青草醬清新味道，是一道入口舒適的前菜蘑菇湯，材料非常濃厚的餐湯，入口滿滿的蘑菇香氣，帶有少許奶油作點綴，層次感十足松露煮日本年糕，年糕的煙靭配搭松露的香氣，入口滿足慢煮牛扒，特意點了三成熟，外皮剛好香脆焦香，入口肉質軟熟重牛味，配搭新鮮的配菜蔬菜，令到主菜帶有一份清甜，滿意
餐牌沒有多大改動，仍然是他們主打的慢煮牛肉，以及其他創意前菜
日本麵豉帶子薄片配鮮蝦肉，帶子鮮甜肉質彈牙，另外日本的麵豉醬汁作調味，帶有層次感之餘亦不會影響海鮮原本的原味
焗連殼食法國田螺，非常特別的創意料理，殼是類似餅乾烤焗而成，可以和田螺肉一起食用， 田螺肉入口有青草醬清新味道，是一道入口舒適的前菜
蘑菇湯，材料非常濃厚的餐湯，入口滿滿的蘑菇香氣，帶有少許奶油作點綴，層次感十足
松露煮日本年糕，年糕的煙靭配搭松露的香氣，入口滿足
慢煮牛扒，特意點了三成熟，外皮剛好香脆焦香，入口肉質軟熟重牛味，配搭新鮮的配菜蔬菜，令到主菜帶有一份清甜，滿意
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