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2021-12-12
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尖沙咀近年逆市開了不少餐廳，有的甚至花費巨資裝修，走高級路線，當日光顧新開張不久的日本餐廳，就是其中的表表者位置（8/10）：位於天文台圍，位置稍為偏，但由美麗華商場經諾士佛臺小路走其實不遠，而由港鐵尖沙咀B1或佐敦D出口步行約8分鐘環境（10/10）：餐廳高貴華麗，地下入口已有日式庭院的感覺，到一樓用上大量木元素的精緻日式裝修，感覺相當舒適服務（9/10）：侍應十分有禮貌，下單非常主動，更會不時跟客人互動，入座後會奉上熱茶並有席間不時加茶，服務貼心食物（8/10）：餐廳屬居酒屋，主打日式燒物串燒，當然少不了各式日式食物，以及提供不同種類的日本清酒既然來到居酒屋，又怎能不小酌一番呢？同時佐酒菜絕不能少：仁井田 自然酒 300ml ～ $338先點了最人氣的日式清酒，未上前會端出九隻不同的酒杯給我們選擇，精美之餘亦各有特式，做法比一般居酒屋來得高尚。至於此款清酒清澈易入口，太太也不禁喝至面紅耳赤露筍豬肉卷 ～ $32/串這款串燒清新而帶有豬肉香，作為頭盤能起開胃作用自家制免治雞肉軟骨 ～ $48/串免治雞肉軟骨是日式串燒店的必點名物，這裡雞肉肉汁算鮮嫩，香滑之中帶點軟骨爽脆，口感不錯，配
位置（8/10）：位於天文台圍，位置稍為偏，但由美麗華商場經諾士佛臺小路走其實不遠，而由港鐵尖沙咀B1或佐敦D出口步行約8分鐘
環境（10/10）：餐廳高貴華麗，地下入口已有日式庭院的感覺，到一樓用上大量木元素的精緻日式裝修，感覺相當舒適
服務（9/10）：侍應十分有禮貌，下單非常主動，更會不時跟客人互動，入座後會奉上熱茶並有席間不時加茶，服務貼心
食物（8/10）：餐廳屬居酒屋，主打日式燒物串燒，當然少不了各式日式食物，以及提供不同種類的日本清酒
既然來到居酒屋，又怎能不小酌一番呢？同時佐酒菜絕不能少：
仁井田 自然酒 300ml
$338
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仁井田 自然酒 300ml ～ $338
先點了最人氣的日式清酒，未上前會端出九隻不同的酒杯給我們選擇，精美之餘亦各有特式，做法比一般居酒屋來得高尚。至於此款清酒清澈易入口，太太也不禁喝至面紅耳赤
露筍豬肉卷
$32
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露筍豬肉卷 ～ $32/串
這款串燒清新而帶有豬肉香，作為頭盤能起開胃作用
自家制免治雞肉軟骨
$48
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自家制免治雞肉軟骨 ～ $48/串
免治雞肉軟骨是日式串燒店的必點名物，這裡雞肉肉汁算鮮嫩，香滑之中帶點軟骨爽脆，口感不錯，配上醬酒日本生雞蛋食用，更加香濃幼滑
紐西蘭羊架
$78
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紐西蘭羊架 ～ $78
羊架燒得夠香，亦沒有羊羶味，唯份量較細
海膽松葉蟹蓋甲羅燒
$128
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海膽松葉蟹蓋甲羅燒 ～ $128
上枱時會端上燒肉爐，然後上一碟海膽及一碟裝有蟹膏、蟹肉及蟹籽的松葉蟹蓋。侍應會即時幫忙把海膽放入松葉蟹蓋混合蟹膏蟹肉來燒，相當香濃入味，食得出的海上鮮，且食材珍貴，啖啖滿足
蟹味噌龍蝦
$368
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蟹味噌龍蝦 ～ $368
主角壓軸登場，原隻大龍蝦開用邊並以蟹味噌調味，再用上一段時間慢火燒，肉質結實新鮮，蟹味噌味道香濃，鮮味十足，即使要等一會兒亦覺值得
清雞湯熱稻庭及清雞湯茶漬飯
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清雞湯熱稻庭 ～ $78
大量濃味食物下，當然要點一些清一點的主食，店家的稻庭烏冬香滑爽口，加上清雞湯的鮮甜，最適合不過
清雞湯茶漬飯 ～ $68
本人喜歡茶漬飯便加點了，帶有茶香配合清雞湯的鮮甜，令米飯特別香特別味美
綠茶蕨紅豆白玉
$60
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綠茶蕨紅豆白玉 ～ $60
甜品選了兩款，第一款是有綠茶蕨餅、裝在日本威化餅的紅豆白玉湯圓，以及一些花生碎。綠茶蕨餅清淡綠茶味香，紅豆夠香甜，最終我把花生碎放入紅豆內，連同威化餅一起食，香脆中帶甜美
日本原隻水果雪葩
$98
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日本原隻水果雪葩 ～ $98
太太最愛雪葩，本來想點椰子口味，卻恰巧售罄，便改點菠蘿口味，冰涼而清甜，絕對值得一試
總括而言，這間新開的居酒屋環境非常優美，裝修高級，服務及食物同樣不錯，雖說地點較偏，但整體也值得去一試
🌺Sakeh
🌺地址：尖沙咀天文臺圍5-9號寶軒酒店地下及1樓
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