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2021-05-22
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其實我本來是很想光顧位於「新蒲崗」「爵祿街」的日式自選丼飯食店「飯TASTIC」，可惜「飯TASTIC」原來沒有安排給食客有堂食機會，下午六點鐘過後就只剩下外賣自取食品而已。於是我決定先在「新蒲崗」，享用完「崩沙腩河粉」配飲品套餐，作為當日晚餐裡面的「牛腩」部分食品，再在「飯TASTIC」購買自選配料的「日式鰻魚飯」食品，最後購買外賣雞肉小食，就回家繼續享用晚飯食品。「飯TASTIC」餐牌價目表裡面分別有「組合飯」和「自選飯」供食客自己去選擇，「組合飯」和「自選飯」的最大分別不在於是否有飲品跟餐，而是食客還可以自己選擇「主食」、「配菜」和「配料」。「飯TASTIC」這樣的價目表，某程度上看似呼應了現今社會所需，食客可以按自己喜好和經濟預算，選擇是否需要另加配料，不喜歡的話，只選擇主菜食材和醬汁，就已經完成「飯TASTIC」的點餐流程。我個人就偏好味道比較濃厚的食品多一點了，所以我最後放棄「經典組合飯」，而選擇了享用「自選飯」。「自選飯」主菜裡面有一般魚生材料為主，不過我選擇加錢，享用原條的「鰻魚」。至於「醬汁」方面，「飯TASTIC」偏偏沒有專門為「鰻魚」而設的「鰻魚汁」或者「照燒汁」
於是我決定先在「新蒲崗」，享用完「崩沙腩河粉」配飲品套餐，作為當日晚餐裡面的「牛腩」部分食品，再在「飯TASTIC」購買自選配料的「日式鰻魚飯」食品，最後購買外賣雞肉小食，就回家繼續享用晚飯食品。
「飯TASTIC」餐牌價目表裡面分別有「組合飯」和「自選飯」供食客自己去選擇，「組合飯」和「自選飯」的最大分別不在於是否有飲品跟餐，而是食客還可以自己選擇「主食」、「配菜」和「配料」。
「飯TASTIC」這樣的價目表，某程度上看似呼應了現今社會所需，食客可以按自己喜好和經濟預算，選擇是否需要另加配料，不喜歡的話，只選擇主菜食材和醬汁，就已經完成「飯TASTIC」的點餐流程。
我個人就偏好味道比較濃厚的食品多一點了，所以我最後放棄「經典組合飯」，而選擇了享用「自選飯」。「自選飯」主菜裡面有一般魚生材料為主，不過我選擇加錢，享用原條的「鰻魚」。
至於「醬汁」方面，「飯TASTIC」偏偏沒有專門為「鰻魚」而設的「鰻魚汁」或者「照燒汁」，反而有「蜜糖芥末醬」、「是拉差蛋黃醬」、「香烤芝麻醬」、「泰式海鮮醬」和「木魚醬油」。
究竟「是拉差蛋黃醬」和「泰式海鮮醬」的實際味道會有怎麼大的分別？我也很想知道，可惜我只點了一客「鰻魚飯」，所以只選擇了「是拉差蛋黃醬」，可能要下次光顧時才能享用「泰式海鮮醬」。
至於丼飯食品裡面的「主食」，或許是因為我之前享用過「牛腩粉」的關係吧，所以在「飯TASTIC」選擇了享用飯類食品，我還想食味道有少許酸味的飯，所以最後決定享用「醋飯」。
至於配菜方面，原來購買享用「飯TASTIC」「自選飯」食品的食客，原來可以在餐牌裡面，自由選擇四款「配菜」加入丼飯食品裡面。
對於「飯TASTIC」只要是不需要另外加錢，就可以享用的四款配菜，基本上我全部都選擇了享用它們，包括有甜味煎蛋「玉子燒粒」、「蟹棒沙律」、「柚子蘿蔔」和「中華沙律」。
最後我要在「飯TASTIC」「自選飯」裡面選擇的是「配料」，食客可以自由選擇四款「飯TASTIC」「配料」，我選擇了享用「飯素」、「木魚絲」、「炸蒜」和「雜果仁粒」。
基本上「飯TASTIC」五款「醬汁」裡面的整體味道，都是偏向比較甜，食店反而沒有為「自選飯」食品，提供例如「青芥末」的醬料。
我覺得「飯TASTIC」醬汁「是拉差蛋黃醬」裡面的味道非常甜和辣，甜辣味道可以在沒有餸菜食品佐飯的情況下，就算只用「是拉差蛋黃醬」直接伴「白飯」一起享用也完全不成問題。
至於「主菜」「鰻魚」屬於原條狀態，被食店廚房直接擺放在「丼飯」表面上，再在原條「鰻魚」表面灑下甜味「是拉差蛋黃醬」和口感香脆的「雜果仁粒」。
至於「飯TASTIC」「自選飯」食品裡面的「醋飯」，本來就已經擁有來自調味「醋」，味道酸酸又容易令人有開胃感覺，感覺類似「壽司飯」的酸味。
「飯TASTIC」加入酸味「醋」之後「壽司飯」，即使還有濃厚甜味「是拉差蛋黃醬」調味，但是無法完全取代「壽司飯」裡面的「醋」酸味，唯一可以肯定是令食品整體味道變濃。
至於「飯TASTIC」「自選飯」食品裡面，可以另外加錢主菜食品「鰻魚」，「鰻魚」已經被預先去骨處理，所以「鰻魚」整體口感軟腍，還完全沒有骨頭阻礙咀嚼吞嚥過程。
綜合評論「飯TASTIC」「自選飯」的味道除了偏向甜味、辣味和酸味之外，還感覺有少許來自「飯素」的鹹味，以及「炸蒜」的香味。「飯素」鹹味令我還有胃口繼續食，直至食完「飯TASTIC」的「自選飯」為止。
「玉子燒粒」除了味道感覺非常甜美之外，實際口感也比我原本預期來得更加大和厚實，令「自選飯」的實際口感感覺變得非常豐富，只差一款「雞肉」主菜食品就完美無缺了。
因為我發現原來「飯TASTIC」「自選飯」餐牌的「主菜」食品裡面，偏偏找不到任何跟「雞肉」食品有關的食品材料，可以給我去選擇。
不過「飯TASTIC」「自選飯」的整體味道無論是「醬汁」、「配料」還是「配菜」十分濃厚，只是欠缺「雞肉」和套餐飲品，感覺有點美中不足而已，下次有機會的話，仍然可以考慮繼續幫襯。
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