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2017-08-13
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以前打邊爐, 是冬天的活動, 但現在一年四季, 隨時也可以打邊爐. 朋友中好此道的也不少, 前排跟友人去了一間頗特別的新開火鍋店.一行五人來了這間位於灣仔的火鍋店. 餐廳的裝潢特別, 有中國風的紅燈籠, 又有西洋風的迷幻燈光, 中西結合, 既傳統又現代. 少不了的混醬.......甜酸苦辣鍋 ($168): 一般餐廳只有鴛鴦鍋, 這個更進一步, 分開四格, 分別是甜酸苦辣湯底. 甜(右上)是番茄秀珍菇大蜆湯; 酸(左下)是豬骨和酸菜湯底; 苦(左上) 是苦瓜湯底; 辣(右下) 是辣椒乾配花椒豬紅. 四款湯底各具特色.等候火鍋水滾前, 先吃七味脆豆腐 . 這個豆腐外層炸得不太金黃, 但勝在外脆內軟, 豆腐亦見嫩滑, 作為餐前小食實在不錯.精選牛肉拼盤 ($398), 包括牛肉粒, 牛展, 和其他牛的部分. 牛肉粒和牛展都帶有嚼勁; 插在碎冰上牛肉卷, 吃起來，牛肉味濃郁, 口感嫩滑, 不錯.海鮮拼盤 ($368), 有珊瑚蚌, 海蝦, 帶子, 蟶子和大蜆. 各種海鮮都不俗, 味道鮮甜又肥美, 肉質爽口, 海蝦上枱時還不停郁動呢!吃丸是必然的打邊爐美食, 不過平時的蝦丸, 墨丸之類太普
一行五人來了這間位於灣仔的火鍋店. 
餐廳的裝潢特別, 有中國風的紅燈籠, 又有西洋風的迷幻燈光, 中西結合, 既傳統又現代.
少不了的混醬.......
甜酸苦辣鍋 ($168): 一般餐廳只有鴛鴦鍋, 這個更進一步, 分開四格, 分別是甜酸苦辣湯底.
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甜(右上)是番茄秀珍菇大蜆湯; 酸(左下)是豬骨和酸菜湯底; 苦(左上) 是苦瓜湯底; 辣(右下) 是辣椒乾配花椒豬紅. 四款湯底各具特色.
等候火鍋水滾前, 先吃七味脆豆腐 . 這個豆腐外層炸得不太金黃, 但勝在外脆內軟, 豆腐亦見嫩滑, 作為餐前小食實在不錯.
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精選牛肉拼盤 ($398), 包括牛肉粒, 牛展, 和其他牛的部分. 牛肉粒和牛展都帶有嚼勁; 插在碎冰上牛肉卷, 吃起來，牛肉味濃郁, 口感嫩滑, 不錯.
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菇菌拼盤 ($98), 包括多種菇類, 如金菇, 冬菇, 秀珍菇, 本菇等, 菇味不俗又美味.
整體用料新鮮, 價錢也算合理, 環境舒服, 適合大班朋友聚會.
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