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2012-08-01
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DonQ為一來自日本的連鎖麵包店， 進駐Sogo 已久，走高檔品牌路線，以穩定優質取勝，可謂老牌過江龍。暫時只於本港銅鑼灣及炮台山開設兩間分店，居住九龍新界的麵包粉絲只能過海以選購心頭好。唯以走高檔品牌店舖來說，這店面實在細小得差強人意，而且人流不斷，想多位一會兒，考慮多一分鐘也變得勉強。一向以來，光顧DonQ 多為其大賣的法式包，種類應有盡有，百崎、牛油軟包、明太子法包等等，當中最得我心的可算是波菜芝士法包了。今趙一回一次過試幾款甜味包以滿足貪吃心及開發新口味，日本五豆麵包圈更是新嚐品呢!蘋果提子包($14)店內麵包名牌上形容此包是蛋糕質感的麵包，就是此特別的描述吸引了我。包身濕潤且密度高，不會發酵得很泡很鬆，吃過後發覺這口感不是我杯茶哩! 包身混著煮過的蘋果和提子乾作餡料，幾乎每一口都有齊兩種生果。包面舖著一層糖跟蛋白造成的脆脆層，多了一份甜美脆口的口感， 完全可以滿足味覺上的貪婪。榛子朱古力橙皮麥包($18)麥包一般都皮粗且韌，口感粗糙，不大討好大多數人。但我個人吃麥包為其獨特的麥香，視粗糙不鬆軟為嚼勁。這裏的麥包大小如同市面個裝法包，口感方面如一般的麥包一樣，皮硬且韌，嚼得累時
一向以來，光顧DonQ 多為其大賣的法式包，種類應有盡有，百崎、牛油軟包、明太子法包等等，當中最得我心的可算是波菜芝士法包了。今趙一回一次過試幾款甜味包以滿足貪吃心及開發新口味，日本五豆麵包圈更是新嚐品呢!
蘋果提子包($14)店內麵包名牌上形容此包是蛋糕質感的麵包，就是此特別的描述吸引了我。包身濕潤且密度高，不會發酵得很泡很鬆，吃過後發覺這口感不是我杯茶哩! 包身混著煮過的蘋果和提子乾作餡料，幾乎每一口都有齊兩種生果。包面舖著一層糖跟蛋白造成的脆脆層，多了一份甜美脆口的口感， 完全可以滿足味覺上的貪婪。
榛子朱古力橙皮麥包($18)麥包一般都皮粗且韌，口感粗糙，不大討好大多數人。但我個人吃麥包為其獨特的麥香，視粗糙不鬆軟為嚼勁。這裏的麥包大小如同市面個裝法包，口感方面如一般的麥包一樣，皮硬且韌，嚼得累時，把其切出麥包的皮垬至脆口的麥香脆片，其實也是一不錯的食法。麥包身不算太粗糙，還有點鬆軟，但麥香可再豐富一點。包的餡料豐富不吝嗇，美中不足是榛子可能沒預先焗過，不夠香口。另一外面，開半的榛子及橙皮碎，味覺上不是不好，只是有些許複雜。另一款簡單一點的核桃無花果，可能味覺上比較受落。
日本五豆麵包圈($24全圈)麵包圈的賣相其實頗可愛的，以扭紋造出彷似巴黎圈的外形。包包好香好鬆軟美味， 甜甜的帶奶香， 有點似牛奶排包。內藏最少有三種豆，有黑色又圓又漲的，有淺紅色圓圓扁扁的，還有泥黃色個子較小的。包名為五豆， 恕我不幸了，還有兩種prison break 了，無緣 。對我來說三種豆分別不大，黑色的皮比較厚，泥黃色的比較黏，淺紛色的比較軟，豆類最緊要夠粉糯，它們完全是夠粉之餘且一粒粒完完整整的躲在包包中。水份保持得剛好，沒因烘焗過後而變得乾涸，水份得以保持又不影響包的質感，是高水準的表現。不過不可取，又是敗筆之處是過甜，完全是過了火，再加上包本身的甜，實在甜得發泠，本人舌頭及肚腩實在容不下。想必嗜甜者會欣賞。
經這次麵包新體驗後，發覺DonQ 麵包的確質素有保證，但口味方面，個人暫只認同法式麵包。可能剛巧以上三款都不合心意，有望下次試試檸檬或cream cheese 口味的甜包。
服務
麵包店的女售貨員都一副不愁沒生意的老闆口臉，而且回應顧客查詢的口吻和動作都變得機械化，服務態度實在有待改善。雖然只是數分鐘的交易和服務，但這樣敷衍了事只會有損公司聲譽。
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