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2018-09-14
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位於港鐵「將軍澳站」上蓋商場「Popcorn」的另外一邊，高級屋苑「天晋」樓下的私人商場「天晋匯」，「天晋匯」雖然在跟「Popcorn」商場之間，都設有接駁的行人天橋。但是「天晋匯」的商場規模，相對就沒有「Popcorn」那麼大型規模化了，甚至旁邊的「將軍澳中心」都比「天晋匯」大，而且兩座「天晋」私人屋宇之間，其實是沒有行人天橋將兩者聯結在一起。在兩座「天晋」私人樓宇之間，其實另外還有一個小型露天停車場，停車場卡了在兩座「天晋」樓宇的中央位置，就算「天晋」的居民，也需要徒步穿過停車場，才能走過對面的商場舖位。例如我上次曾經光顧的韓國烤雞餐廳，將軍澳分店的「GooXXe Chicken」就是最佳的例子。將軍澳「GooXXe Chicken」位於「天晋匯」，近着「將軍澳中心」那一邊的舖位位置。至於我今次幫襯的港式甜品和西餐食店，「樂糖」就是位置於「天晋匯」，近着「將軍澳廣場」商場那一邊的舖位。「樂糖」跟舖位所在的「天晋匯」，舖位份量或許比較遜色，但是亦仍值得上門光顧一次。我剛剛在食評裡面提及過，雖然「樂糖」在店名設定上，感覺很像是純粹的甜品食店，但是其實實際上，「樂糖」其實不是單純的甜品店
但是「天晋匯」的商場規模，相對就沒有「Popcorn」那麼大型規模化了，甚至旁邊的「將軍澳中心」都比「天晋匯」大，而且兩座「天晋」私人屋宇之間，其實是沒有行人天橋將兩者聯結在一起。
在兩座「天晋」私人樓宇之間，其實另外還有一個小型露天停車場，停車場卡了在兩座「天晋」樓宇的中央位置，就算「天晋」的居民，也需要徒步穿過停車場，才能走過對面的商場舖位。
例如我上次曾經光顧的韓國烤雞餐廳，將軍澳分店的「GooXXe Chicken」就是最佳的例子。將軍澳「GooXXe Chicken」位於「天晋匯」，近着「將軍澳中心」那一邊的舖位位置。
至於我今次幫襯的港式甜品和西餐食店，「樂糖」就是位置於「天晋匯」，近着「將軍澳廣場」商場那一邊的舖位。「樂糖」跟舖位所在的「天晋匯」，舖位份量或許比較遜色，但是亦仍值得上門光顧一次。
我剛剛在食評裡面提及過，雖然「樂糖」在店名設定上，感覺很像是純粹的甜品食店，但是其實實際上，「樂糖」其實不是單純的甜品店，其實「樂糖」也是一間西餐廳，也有薄餅跟意大利麵可供食客選擇。
另一方面，「樂糖」竟然還有不同品牌的啤酒，可以即場提供啤酒飲品。我還在隱約之間，忽然「樂糖」掛着，專門給為有「選擇困難症」的朋友作決定，電影「春嬌與志明」裡面都曾經出現過的「決策板」。
正如我之前曾經提及過，「樂糖」其實也屬於一間西餐廳，一樣有薄餅跟意大利麵提供，可惜我當時的胃口不算很大，所以我最後沒有選擇薄餅或者意大利麵。
結果我把我在「樂糖」，本來要選擇享用的食品，由價錢比較昂貴的薄餅跟意大利麵，轉移返回「樂糖」裡面的，西式風格創意甜品身上。
「樂糖」本身有提供一些，類似「刨冰」的創意甜品，雖然「樂糖」的「刨冰」甜品，只是「樂糖」廚房師傅把甜味果冰，以我在「樂糖」看不到的處理方式磨成冰碎，然後再加上少許相關水果跟丸子，最後製成甜品。
於是我抱着第一次光顧，跟第一次試食的態度，選擇了「樂糖」餐牌裡面其中的一款芒果刨冰甜品，芒果刨冰甜品的名稱，就叫做「芒果丸子兵」。
「樂糖」的廚房店員，花上了不少的時間去磨碎，以及攪拌我的刨冰甜品「芒果丸子兵」，最後「樂糖」把我的「芒果刨冰」，盛載進入到一個高身的，疑似雞尾酒酒杯的餐具裡面。
「樂糖」的廚房店員最後把一片陪襯用的小葉，放在我的芒果刨冰甜品「芒果丸子兵」表面上，「樂糖」甜品「芒果丸子兵」大功告成。
等到「樂糖」的侍應，最後把芒果刨冰甜品「芒果丸子兵」製成品，送到我的面前的時候，我才發現原來「芒果丸子兵」裡面的配料，不只有口感煙韌彈牙的白玉丸子這麽簡單。
原來「芒果丸子兵」的表面，還灑了一些頗為香口的「脆米」，那些「脆米」跟「白玉丸子」，放到「芒果丸子兵」的表面後，就合成了軟脆雙重口感的甜味芒果刨冰甜品。
「芒果丸子兵」雖然用上了一個，疑似高身酒杯的玻璃餐具去盛載它們，但是餐具實際杯口的闊度，還是比一般的雞尾酒酒杯為之闊落得多，盛載到的芒果刨冰沒有我預期的少。
「樂糖」廚房以芒果作為材料，製作而成的創意「芒果丸子兵」芒果刨冰，感覺「芒果丸子兵」裡面成份一半是芒果刨冰，另一半則是新鮮切碎的芒果。
所以「芒果丸子兵」刨冰實際上的水份含量，其實不是我最初預計那麼多，而且刨冰裡面的芒果甜味，芒果甜味屬於非常濃厚，完全感覺不到刨冰甜味，有被被冰水水份溝淡的跡象。
「芒果丸子兵」芒果刨冰裡面，還夾雜了很多的脆米，脆米令到甜味的芒果刨冰，增加了一層鬆脆的口感，刨冰出來的感覺不再只有甜味。
芒果丸子兵
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而且我發現，「樂糖」「芒果丸子兵」裡面的刨冰，刨冰融化的速度沒有我預期那麼快，所以我的匙羹每刮一下「芒果丸子兵」，吃到的不只是含芒果甜味的刨冰，還有真實存在的新鮮芒果。
半溶狀態的「芒果丸子兵」芒果刨冰，刨冰冰塊看似已經進入融化狀態，但是「芒果丸子兵」芒果冰在入口之後，仍然感受到冰塊半固體，半冰半水的疑似刨冰口感。
至於口感煙韌的白玉丸子，則令到「樂糖」本來處於半溶狀態的「芒果丸子兵」芒果刨冰，實際口感層次變得豐富，試試用匙羹刮一口刨冰起來，就會發現匙羹內，齊集了刨冰、丸子、脆米跟芒果四種不同口感的食材。
而且「芒果丸子兵」裡面刨冰的水份含量不高，我就自然不用擔心，擔心「芒果丸子兵」芒果甜味會遇上冰塊融化，令芒果甜味被冰水沖淡，每一口都吃到純粹芒果甜味。
而且「芒果丸子兵」本身的底層，還有一些甜味的芒果汁，所以總結形容「樂糖」整杯「芒果丸子兵」的口感，應該說是芒果跟刨冰混合而成的「芒果冰」才對。
我除了吃到「樂糖」甜味甜度頗高的甜品「芒果丸子兵」，還發現「芒果丸子兵」芒果刨冰的甜味跟密度，幾乎跟「芒果冰」飲品沒有分別，如果「樂糖」有飲管提供的話，其實可以直接吸啜芒果刨冰落肚算數。
最重要的是，「樂糖」「芒果丸子兵」實際的售價也不算昂貴，只需港幣四十二元的價錢，本來足夠我即場再試食一杯，不過計算考慮過個人的經濟預算後，最後還是放棄了追加甜品。
其實「樂糖」還有其他口味的「刨冰」甜品，例如士多啤梨「刨冰」甜品「草莓丸子兵」跟「芒果隊長」。不過我受制於當時個人的財力，「樂糖」「草莓丸子兵」還是留到下次再試好了。
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