華嫂冰室 (Moved) New Location

這是週末的早上九時三十分。是甚麼東西令香港人如此早起? 不得不感慨一下華嫂冰室的魅力。對於一家位置如此不方便的食肆來說有此人潮真的讓人咋舌。不知道如果它開列市區的話, 會是怎生一個畫面。不是第一次來了。在等位的期間更因為肚子餓而走了去吃煎餃子, 就沒有如上次一般瘋狂點菜。但那個莞茜皮蛋湯底實在太好吃, 不得不encore!不想又叫一模一樣的莞茜皮蛋牛肉, 就在配料里仔細研究。忽然又俾我找到一樣很有趣的東西: 肉眼筋。這個甚麼東西啊, 也就點來吃吃看。原來呢, 它是豬扒那一層薄薄連着肉的脆筋, 沒有脂肪, 口感是爽脆的。雖然屬於下欄, 但在街市不容易買到呢。如果真的想要可能要預先告知「豬肉佬」為你留起。當然也有另一個方法, 就是來華嫂一試其滋味。我向來喜歡爽口之食物, 當然這肉眼筋自然很得我歡心! 口感真的很爽! 但豬肉就不太濃郁了。而莞茜皮蛋湯底也有一點點的改變。個人覺得今次吃下去薑味變得突出了, 莞茜味卻是收斂了。也是很好吃但似乎是舊款喝起來更舒服。豬潤味道不過不失啦, 皮蛋就不太好吃嚕。包點類呢就試試未吃過的招牌碎蛋沙律多士。麵包新鮮烘出來, 微脆熱辣一定是好吃的。不過蛋沙律呢似乎