東來順 (Closed)

一所著名嘅北京飯店，曾榮獲香港米芝蓮一星，究竟有咩過人之處呢?老實講，食過之後覺得言過其實，價錢貴唔在講，性價比未算太差，食材係貴嘢黎嘅，每樣菜都好過同業少少，穩打穩紮，但係食唔出有咩咁勁。可能我對佢期望過高，到頭來有啲失望。不過點都好，我都要介紹番幾個餸嘅。煙燻桂魚 - 呢個係成晚最有特色，最值得褒獎嘅一道菜。魚片實淨唔散，煙燻味香而唔鹹，呢個配搭我都係第一次食，冇諗過燻製中式魚會有呢個效果，唔食其他嘢都一定要食呢個!醉雞，鹽水鴨 - 兩者都做得比同業高一線，肉質鮮嫩，但味道偏淡。醉雞酒香可以再濃啲，鹽水鴨除肉質軟嫩外無甚可評。鶴湖蟹影 - 呢個超有名的，攞哂獎，賣相勁。碟底藍色個啲啫喱係唔食得嘅，隻鶴都係唔食得嘅，食得嘅係成個cupcake咁個件，同埋隻可樂色嘅蟹。呢件名菜主要分三部份，底部係芋頭片捲成筒炸，頂個球就係超多蟹肉蟹黃mix，中間有片鍋巴。蟹肉mix個味做得好適中，濃郁嘅蟹味之餘，冇點醋都唔溜，鍋巴鬆脆，跟蟹肉一齊食，口感味覺一氣衝擊，將鍾意食蟹嘅人帶到高潮。咁可樂色嘅蟹係咩呢，原來係薑茶啫喱俾你驅寒，不過我就覺得唔夠薑囉。薺菜炒年糕 - 呢個算係我食咁多次炒年糕中最好