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2022-10-19
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今日好開心，好耐冇得番鄉下，但就有人請我食生日飯，食omakase入到黎坐低，師父會問下有冇野唔食，冇呢就開始了。前菜係醃製蒜頭，平時好怕蒜味，但呢個醃完，蒜頭爽爽甜甜，冇左陣搶味。天然九繪魚，又叫夢幻之魚，係淡身魚，食落有陣清爽香氣。石垣貝，肉質厚實爽脆，有海水味。金目鯛，日本人最常吃，獨特嘅鮮甜，食過一定記得。鰤魚腩，清甜得黎油脂感好重。秋刀魚，平時食開都係熟嘅，今次食sashimi，原來個味道好不一樣，肉質爽帶甜，唔講都好難估到係秋刀魚。醬油漬大拖羅，大拖個油脂，一入口就溶，有少少醬油提鮮。天婦羅避風塘白子配白粟米，炸左嘅白子，爽爽脆脆。玉子燒，連玉子燒都做得好鬆彈，今餐食得巧高興！
入到黎坐低，師父會問下有冇野唔食，冇呢就開始了。
前菜係醃製蒜頭，平時好怕蒜味，但呢個醃完，蒜頭爽爽甜甜，冇左陣搶味。
天然九繪魚，又叫夢幻之魚，係淡身魚，食落有陣清爽香氣。
石垣貝，肉質厚實爽脆，有海水味。
金目鯛，日本人最常吃，獨特嘅鮮甜，食過一定記得。
鰤魚腩，清甜得黎油脂感好重。
秋刀魚，平時食開都係熟嘅，今次食sashimi，原來個味道好不一樣，肉質爽帶甜，唔講都好難估到係秋刀魚。
醬油漬大拖羅，大拖個油脂，一入口就溶，有少少醬油提鮮。
天婦羅避風塘白子配白粟米，炸左嘅白子，爽爽脆脆。
玉子燒，連玉子燒都做得好鬆彈，今餐食得巧高興！
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