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2018-01-27
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約了多年無見的兄弟去了尖沙咀食晚餐，朋友說FB有介紹一間叫The Captain's House的海鮮餐廳，所以我們都去試一試。餐廳7時幾乎已爆滿，好彩朋友先訂位，我們離開時外面都已經排滿人龍，似乎都是已訂位的客人。餐牌內有很有多款前菜及主食，價錢由幾十至百元，價錢屬中上。我們叫了支Guinness黑啤，正常的苦澀味，啱哂不好cocktail的男士。我們先叫了三款生蠔試一試。Pacific Rock是美國生蠔，蠔肉比其他兩款肥美及大隻，味道比較重海水咸味，而且都幾爽口。Imperial是法國蠔，蠔肉細隻及比較瘦弱，肉質是三款中最不夠肥美，肉質creamy，但鮮味不足。Carina是三款中最好味，蠔肉肥美同時很鮮甜，咸味不會太重，味道較清甜，蠔肉很爽口。食完蠔之後，我們叫了一個Parma Ham，Parma Ham味道不會太咸，肉味不算太濃郁，配上清甜的蜜瓜，一咸一甜既感覺互相輝映。最後叫了一個Lobster Etouffee，價錢比較貴但味道鮮味，每一啖飯都食到龍蝦肉，肉質爽口彈牙，醬汁是龍蝦汁煮成，鮮甜無比，而且有淡淡的蝦膏鮮味。餐廳價錢屬中上價，但全場依然爆滿，證明食物質素不俗，海
餐廳7時幾乎已爆滿，好彩朋友先訂位，我們離開時外面都已經排滿人龍，似乎都是已訂位的客人。餐牌內有很有多款前菜及主食，價錢由幾十至百元，價錢屬中上。
我們叫了支Guinness黑啤，正常的苦澀味，啱哂不好cocktail的男士。
Guinness
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我們先叫了三款生蠔試一試。
生蠔
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Pacific Rock是美國生蠔，蠔肉比其他兩款肥美及大隻，味道比較重海水咸味，而且都幾爽口。
Pacific Rock
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Imperial是法國蠔，蠔肉細隻及比較瘦弱，肉質是三款中最不夠肥美，肉質creamy，但鮮味不足。
Imperial
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Carina是三款中最好味，蠔肉肥美同時很鮮甜，咸味不會太重，味道較清甜，蠔肉很爽口。
食完蠔之後，我們叫了一個Parma Ham，Parma Ham味道不會太咸，肉味不算太濃郁，配上清甜的蜜瓜，一咸一甜既感覺互相輝映。
Parma Ham
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Parma Ham
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最後叫了一個Lobster Etouffee，價錢比較貴但味道鮮味，每一啖飯都食到龍蝦肉，肉質爽口彈牙，醬汁是龍蝦汁煮成，鮮甜無比，而且有淡淡的蝦膏鮮味。
Lobster Etouffee
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Lobster Etouffee
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Lobster Etouffee
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餐廳價錢屬中上價，但全場依然爆滿，證明食物質素不俗，海鮮類款式甚多，我見隔離枱很多人都叫了海鮮拼盤，可惜我們人不多，下次約多幾個朋友再去試下。
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