生記茶餐廳 (Closed)

又是經朋友介紹之下，我們到了紅磡生記茶餐廳品嚐鮮蟹粥。雖然我是住在紅磡的，但是很少會來到曲街近大酒店那兒，更遑論約朋友開餐。這間食店雖名叫茶餐廳，但是所提供的絕非一般茶餐廳貨色。食店面積細小，只有大約六張大枱，人多的話要搭枱，店內沒有裝修，維持著80年代feel，衞生情況像大排檔似的，看著看著是有點難為情的。但是，看到牆上的美食專訪及讚譽，我想這兒的食物質素必定有水準，否則，食客怎麼會願意在沒得訂枱的情況下，在店外等候約30分鐘去享用大排檔晚餐呢！朋友極力推介生滾膏蟹粥，我們一行五人就叫了一窩大蟹粥。大砂煲一共有新鮮奄仔蟹兩隻，很新鮮的蟹肉，非常清甜而又充滿蟹膏香味，另外粥底綿滑，很少機會吃得如此佳品。其中，我肯定蟹粥絕對不是用死蟹肉來煲的，因為本人最喜歡食蟹，有時如果家裡只得我一人用餐，我就會買兩隻花蟹來個清蒸，所以本人對蟹肉質地要求非常高，而生記的質素是絕對乎合我的要求。另一款必吃推介是蠔仔春卷。本人是第一次吃，在香脆的春卷包裹著肥啫啫的蠔仔，口感十足，蠔仔夠新鮮肉嫩，這個配搭確是出奇的妙絕！蠔仔配搭的菜式還有蠔仔腸粉，腸粉皮薄薄一層，配上鮮嫩蠔仔，不過我本人還是比較喜歡蠔仔春卷的