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2021-09-16
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今日約了妹妹在中環吃一頓晚餐，慶祝她收到第一份月薪。位置：在私人屋苑的2樓，是要打電話給老闆問門口密碼才能上去。環境：雖然是樓上舖，但地方是相當寬敞，門口只有貼上外賣貼紙，打開玻璃門，就會看到開放式廚房，前有一張大梳發，另一半空間則是四人一枱的座位，左右兩邊的牆身貼上了玩味畫作，而窗邊下方亦有很多的油畫作擺設，帶點美式風格。服務：老闆很熱情，他一個人打理整間餐廳，表示客人最好預先定枱，而不是隨便Walk-in，因為他需要時間預備食材。老闆主動問客人的喜好，再根據客人的需要而製作，是很貼心和不浪費食物的服務，很值得欣賞！另外，這裡亦會為生銅的朋友炮製生銅料理。晚市：當日老闆查詢我們的喜好後，主動推介我們吃這款豬排。日本大和豬梅肉扒$269因為我跟老闆說不想吃羊肉，他就知道我不喜歡那股騷味，他稱這款豬排是一點騷味也沒有，而且大和豬是日本活性水飼養，以粟米、御治、麵包等天然食材餵飼、連飲用的水都要使用天然水，是有機豬肉，非常健康。豬肉扒已切一條條，方便食用，用沙律和薯條伴碟，還有一匙的芥茉醬，肉質是相當嫩口，並帶有少許脂肪，的確是沒有豬騷味，亦沒有雪藏味，老闆曬上不少的鹽來調味，味道是會一點
今日約了妹妹在中環吃一頓晚餐，慶祝她收到第一份月薪。
位置：在私人屋苑的2樓，是要打電話給老闆問門口密碼才能上去。
環境：雖然是樓上舖，但地方是相當寬敞，門口只有貼上外賣貼紙，打開玻璃門，就會看到開放式廚房，前有一張大梳發，另一半空間則是四人一枱的座位，
左右兩邊的牆身貼上了玩味畫作，而窗邊下方亦有很多的油畫作擺設，帶點美式風格。
服務：老闆很熱情，他一個人打理整間餐廳，表示客人最好預先定枱，而不是隨便Walk-in，因為他需要時間預備食材。老闆主動問客人的喜好，再根據客人的需要而製作，是很貼心和不浪費食物的服務，很值得欣賞！另外，這裡亦會為生銅的朋友炮製生銅料理。
晚市：
當日老闆查詢我們的喜好後，主動推介我們吃這款豬排。
日本大和豬梅肉扒$269
因為我跟老闆說不想吃羊肉，他就知道我不喜歡那股騷味，他稱這款豬排是一點騷味也沒有，而且大和豬是日本活性水飼養，以粟米、御治、麵包等天然食材餵飼、連飲用的水都要使用天然水，是有機豬肉，非常健康。豬肉扒已切一條條，方便食用，用沙律和薯條伴碟，還有一匙的芥茉醬，
肉質是相當嫩口，並帶有少許脂肪，的確是沒有豬騷味，亦沒有雪藏味，老闆曬上不少的鹽來調味，味道是會一點咸，但我喜歡。
日本鹿兒島超足料150G黑毛和牛漢堡$299
這個漢堡的麵包相當大塊，頂身烘得有少少焦黑，
餡料除了厚和牛漢排，有芝士、生菜和蕃茄，搭配煎餅和芥茉醬。
和牛漢排中間仍帶有少少的粉紅色，熟度剛好，充滿肉汁，但未至於爆汁，而牛味不是很濃，相比豬梅肉扒有少少失色。煎餅是類似印度的薄餅，不過是用炸的方式，相當香脆，可以當是薯片吃。
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