神戶日本料理 (Closed)

大圍雲疊花園就有一間隱世的「神戶日本料理」，店中佈局簡潔，但就感受到陣陣親切感，師傅更簡單介紹了是日是令食材，這樣當然要一試啦！深海池魚深海池魚魚肉滑嫩，鮮美突出；其中還配上香蔥，令味道更豐富。白子時令的白子口感奶油滑順，入口即化，帶有淡淡的海味，味道豐厚。鮮八爪魚足三食師傅把整條鮮生八爪魚三種不同的制作方法：先有八爪魚足的加上岩鹽青檸，口感清爽；再有梅醬八爪魚足，更提升了鮮甜感，還有酸汁啫喱八爪魚足，酸爽口感，層次豐富；最後特別是吸盤的部分，爽口彈牙，令人回味。日本鱈魚壽司鱈魚經火炙後，油脂盡出，入口即化，肉質細膩。蝦膏赤蝦壽司經火炙的蝦膏，香氣十足，再有爽口甘甜的赤蝦，蝦味濃郁新鮮。岩手縣石崎生蠔生蠔大隻飽滿，海水味道濃郁，肉質肥美Creamy 。牛肉壽喜鍋壽喜鍋湯底香甜鮮美，搭配新鮮的食材（蔬菜、雜菌等），牛肉順滑柔軟，味道濃郁入味。燒羊架燒羊架燒至外焦內嫩，肉質鮮美，每一口都散發著香氣，讓人忍不住一口接一口。