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2023-07-05
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👧🏻😋👅🍽✨用心製作omakase🥰-北斗 Hokuto🇭🇰 九龍城福佬村道59號地下B號舖 🇭🇰-🎏午市同晚市都有兩個餐, 「斗Tussel」比「北North」多左刺身同燒物, 晚市差$400, 食完覺得真係超抵, 因為刺身勁多款🎏鋪頭得十個位左右, 當晚三枱客已full晒, 師傅既照顧同介紹都好無微不至😆 book左六點半早左到, 岩岩開場就入去, 兩位師傅好快手先上左先付, 壽司豉油, 檸檬汁, 椒鹽同玄米茶-晚市 - 斗 Tussle $1380✔️先付✔️前菜✔️清湯✔️刺身✔️串揚✔️燒物✔️食事✔️甜品-🧄先付💯味噌蒜頭同牛蒡濃郁好開胃-🦪前菜✨北海道帆立貝鮮甜好香檸檬味, 肉質好實淨 ✨北海道海膽味道鮮甜, 質地creamy, 點wasabi好清新-🍵清湯💯本菇蜆湯好純粹就係蜆同菇, 食得出用左好多大蜆去熬個湯好鮮甜, 蜆肉勁厚身肥美-🐟刺身✨鱈魚刺身配明太子啫喱有灸燒過少少脆邊,魚肉好滑, 魚油勁香✨白色北寄貝好大隻切左條, 本身已有檸檬汁, 青檸碎好突出佢自身海水鮮味✨師傅介紹鰹魚係五月先開始當造, 而家最新鮮, 有薑末係面, 同魚肉本身鹹味好配合✨拖羅夾左日本生蒜中和魚油食落冇咁
用心製作omakase🥰
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北斗 Hokuto
🇭🇰 九龍城福佬村道59號地下B號舖 🇭🇰
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🎏午市同晚市都有兩個餐, 「斗Tussel」比「北North」多左刺身同燒物, 晚市差$400, 食完覺得真係超抵, 因為刺身勁多款
🎏鋪頭得十個位左右, 當晚三枱客已full晒, 師傅既照顧同介紹都好無微不至😆 book左六點半早左到, 岩岩開場就入去, 兩位師傅好快手先上左先付, 壽司豉油, 檸檬汁, 椒鹽同玄米茶
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晚市 - 斗 Tussle $1380
✔️先付
✔️前菜
✔️清湯
✔️刺身
✔️串揚
✔️燒物
✔️食事
✔️甜品
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🧄先付
💯味噌蒜頭同牛蒡濃郁好開胃
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🦪前菜
✨北海道帆立貝鮮甜好香檸檬味, 肉質好實淨
✨北海道海膽味道鮮甜, 質地creamy, 點wasabi好清新
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🍵清湯
💯本菇蜆湯好純粹就係蜆同菇, 食得出用左好多大蜆去熬個湯好鮮甜, 蜆肉勁厚身肥美
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🐟刺身
✨鱈魚刺身配明太子啫喱有灸燒過少少脆邊,魚肉好滑, 魚油勁香
✨白色北寄貝好大隻切左條, 本身已有檸檬汁, 青檸碎好突出佢自身海水鮮味
✨師傅介紹鰹魚係五月先開始當造, 而家最新鮮, 有薑末係面, 同魚肉本身鹹味好配合
✨拖羅夾左日本生蒜中和魚油食落冇咁膩, 超厚身, 肉質好實淨
✨大船渡灣令和之怪物: 師傅又有介紹東北大地震死晒全部生蠔, 五六年之後正常供應好珍貴; 食落鮮甜肥美, aftertaste有少少礦物味
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🍤串揚
💯京都萬願寺唐辛子, 頭部微辣, 中間清甜
💯沙鯪魚完全唔腥好鮮味, 脆口冇骨, 檸檬汁好突出到魚鮮味
💯希靈魚籽好大粒有咬口, 夾住子持昆布, 入面相對上唔太重調味突出返魚籽鮮甜
💯炸穴子較薄身, 炸皮好脆, 點檸檬汁同椒鹽超級夾
💯海膽魷魚卷有勁多海膽, 就咁撩少少海膽已經勁鮮甜, 同魷魚一齊食無論質地定味道都突顯左D海膽
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🥩燒物
✨和牛粒入口即溶, 黑椒中和油膩感
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🍙食事
💯明太子茶漬飯個明太子後勁鹹辣, 撈左茶漬飯味道岩岩好, 飯素都好香
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🍈甜品
✨靜岡蜜瓜切件連果皮上, 又凍又甜入口即溶
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