留家廚房

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是次一行4大2小，到呢間樓上舖慶祝友人生日。點了4個菜式，人均$350，屬貴價，但高質之餐廳。走進餐廳，內裡有些裝修，環境唔錯，枱頂還有一缸金魚，效果獨特。打開餐牌，有好多菜式都想點，尤其係陳皮鴨腿湯，可惜朋友嫌貴，沒法試，有點遺憾。最後點了叉燒，鹽焗雞（雞鴨類要一天前預訂），魚湯什菜煲及薑葱蝦籽竹昇面。看似普通的菜，意想不到是每道菜都用心煮，比出面酒樓好味好多，不在一個檔次的。（1）先講叉燒，是即場燒制，所以等得比較耐，而入口鬆軟但有咬口，入味而味厚，個個爭住食。（2）鹽焗雞，非常嫩滑，又好入味，而家都好大隻，餐廳還很貼心，分開2碟，每碟半隻，方便大家夾黎食。（3）什菜煲，雖說是幾種菜灼熟，再加粉絲蝦米煮出黎，不過，用料上乘，蝦米是厚身大粒，食起上黎口感好好，加上魚湯濃郁，令到啲菜味道也濃厚，最後連湯都飲哂。（4）最後係蝦籽面，看似簡單，但面爽，無鹼水味，蝦籽份量適中，不太咸而味道足，配上薑葱，就成了又香又有口感，又爽口好味既蝦籽撈面了。因成餐都唔係飲好多水，證明無乜味精。總結： 以味道層面看，是十分值得推介。但一分錢一分貨，價格也跟質素一樣是高。如果想食好野既你，就值得一試了。